草原阿玛冰煮羊火锅是内蒙古当地有名的地方美食，特别是在大冬天的时候吃上暖暖一锅草原阿玛冰煮羊火锅别提有多幸福了。草原阿玛冰煮羊火锅，是内蒙古阿健实业有限公司旗下品牌。品牌成立于2016年2月，是一家依托内蒙古绿色资源，专业从事羊产品研究的餐饮机构，至今已在北京、内蒙古、山东、广东、苏州、鞍山等地拥有多家门店。
据文献记载，冰煮鲜羊已有几的历史，是草原牧民 传统的羊肉烹饪方式。牧民以冰水烹煮羊肉，配以草原调料，更大程度地锁住羊肉的鲜嫩口感。冰煮鲜羊延续这一传统美食的烹饪方式，以泉水制冰，精选六月羔羊肉，经过专业排酸技术，配以研发团队精心研制的烹煮调料，达到“汤汁鲜美，羊肉鲜嫩”的更佳感觉。
冰煮鲜羊产品类型有：冰煮鲜羊，为顾客提供传统切正宗的内蒙古特色产品;特色锅底料理，专业研发团队的专心研制，融合现代元素，结合不同年龄层顾客的需求，推出了酸、辣、麻等不同口味的锅底，且新颖地融合了传统思维与现代思维;草原烧烤及地方小吃，将内蒙古特色不同的食材烹饪方式呈献给顾客，提升品牌多维化品质;特色农蓄包装产品，为全国乃至全球的顾客提供了多元化的内蒙古特色产品，利用地方资源，增加品牌的知名度。
草原阿玛冰煮羊火锅拥有不错的研发团队，专注于为顾客提供好的产品的工作。从成立至今，进行了多次产品迭代，做到跟得上时代的脚步，跟得上顾客的需求。挖掘历史汤头资源，立足草原资源，塑造健康产品，发挥草原优势，建立绿色产业，将“长生天”赋予的生态美味传承到未来，在都市的喧嚣中找到一片绿色生态的净土，实现“草原美食，世界共享”!
草原阿玛冰煮羊火锅的更大特点是肉鲜而嫩，开锅即食。这样的做法其实是热胀冷缩的原理——新鲜的羊肉在冰块儿上会收紧肌理，后续的加热又会使其迅速胀开。所以冰煮羊的肉质吃起来爽滑可口，即使煮的时间很长，肉质也不会老。在食用冰煮羊时，可以蘸食专用酱和韭菜花酱。在吃肉的同时，别忘了盛上一碗羊肉汤，再放入几叶蔬菜，或是面条，汤鲜味美，益寿暖身。
