潮卤道卤水火锅加盟介绍
潮菜之父研制的卤水火锅,震撼首映！这家对食材要求极高，不好吃的根本不入口.一次机缘巧合，他结识了被誉为“现代潮菜之父”的烹饪大师，一个是“骨灰级吃货”，一个是潮菜大师，两人都对潮汕卤水有着痴一般的着迷，一拍即合，几位创始人历经8个多月、数百次反复调试西裤，创造了只此一家的“卤水火锅”这种新派潮式卤水讲究新鲜，精选花椒、八角、陈皮、桂皮、沙姜、葱、蒜头等数十种材料，不放香精、添加剂，每天现卤，不放过夜，“一次性现抛”！
卤鹅用的老卤水讲究入味，药材味比较浓，香料用量较大，是“浓香型”.而卤水火锅讲究“提鲜增香”，油而不腻，香而不咸，香料放的更轻、入口更加清爽，更能突显食材本身的鲜美和卤汤的香气，每一种经过卤水浸润的食材都能有不同的风味。
酱油、药材、鹅油，是做成这锅绝世好卤水的灵魂所在、成败关键，酱油经过千挑万选，选了几种偏甜而咸度较低的牌子调和，和鹅、海鲜都更搭；中药材带来有层次感的复合香气；而鹅油，能提起整个锅底的香度，迷人到颤抖。
好的卤水火锅应该有三个层次：葱油、蒜油、香菇油、炸蒜带来的浮香，香菜、辣椒等蔬香料带来的沁人心脾的清香，然后是草果、桂皮、八角三味香料散发的沉香，从舌尖到喉咙，慢慢品味到极有层次感的药材香气。
涮火锅的食材讲究精细，在潮汕有专业养鹅基地，并且有自己的“拿货渠道”，例如鹅肠必须来自生长期不满半年的小鹅，口感足够爽脆；鹅肝要来自“填食鹅”的“粉肝”，细嫩粉糯，入口即化；鹅掌，则一定要从老鹅的身上选取，才有那种嚼到欲罢不能的胶质。
这里的服务也是加分项，环境明亮宽敞，还有抽雾设备、就餐围脖、手机防污套、发带和衣物去味喷剂，不会吃到一身浓郁卤水味，贴心！
卤水是为了做鹅诞生的，吃卤水火锅，就是要涮鹅、鹅、鹅！卤水+高汤
锅底有几种选择，开吃前，可以先来一碗高汤，随便捞一下都是料！里面有鹅骨架、老鸡，加了三花淡奶、大量的干贝、虾米提鲜，乳白色汤头温柔香醇，喝一口，鲜到整个人都醒了。
潮卤道卤水火锅加盟优势
1、协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。经过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。
2、区域保护：
公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策;
3、人力资源支持：
开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。
4、统一形象与装修：
为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。
5、不断的指导及培训：
店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。
开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。
6、产品研发：
根据市场实际需求及较新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，确保加盟商的权益。
潮卤道卤水火锅加盟条件
1、 加盟潮卤道卤水火锅需具有合法资格的法人或自然人，有必备的资金及合格的商业信用
2、 要热爱经营潮卤道卤水火锅品牌，并具有合格的创立意识和开创事业的决心。
3、 理解认同潮卤道卤水火锅品牌文化及经营管理模式，接受公司的统一管理、指导、监督。
4、 具有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。
潮卤道卤水火锅加盟流程
1、项目咨询
门店、广告、电话、网上留言/向潮卤道卤水火锅总部专业加盟顾问咨询领取详细资料。
2、考察项目
加盟者到潮卤道卤水火锅总部进行实地考察，品尝产品口味/与总部工作人员进行项目沟通/总部对加盟者的身份进行审核，确认加盟者符合合作要求。
3、签署合同
双方达成共识，正式签订潮卤道卤水火锅合作合同/加盟者按照所选择的加盟类型向总部缴纳费用/总部办理授权和资料移交事宜。
4、选址设计
潮卤道卤水火锅派专业选址团队协助客户到当地确定店面/设计师确认店面尺寸，总部出设计图。
5、理论加实操培训
核心团队招募 /训练营集中培训/结业颁发授权牌。
6、开店前准备
潮卤道卤水火锅总部审核及装修方案/施工报价，进场装修/指导客户办理证照等。
7、正式开业
一切准备就绪，潮卤道卤水火锅正式开业。
