从“伊饭香”到“蓝与白”
年年初,在广州的石牌东路有个叫做伊饭香的快餐店开业了,主要以自助餐的形式经营,由于平常饭菜的质量不错,加之价格很公道,店内的服务生都比较热情,生意做得很红火。紧接着,3月中下旬就在离伊饭香不远百米之遥的国防大厦那,开了家蓝与白的连锁快餐,形式跟伊饭香一摸一样,除去服务生长得不一样,桌椅的摆放不一样,其他的甚至连口号――“先点菜后买单”的语气都象模象样。
不知饭菜的味道如何,便亲自在蓝与白小品了一下,还不错,虽不是出自一个厨子的手,但味觉不算灵敏的我,还是吃不出其中的差异。临走时问了问蓝与白的服务生,你们这边有没有套餐?服务生说:刚开业暂时还没有,我又问你们的外卖电话多少?服务生答道:刚开业暂时没有,不过以后会提供。或许这就是这俩家快餐店暂时的区别吧!
今天,我又去伊饭香吃了一顿,饭后问问门口的服务生,好像附近开了家蓝与白,是吗?服务生无奈地说,对呀!我说:不要紧,他们还不提供外卖和套餐呢!服务生略加思索地说他们刚开业,不久就会提供的!听听他的话,我无奈地笑了,便准备回家,刚没走几步就有蓝与白的服务生塞给我一包打着广告的餐巾纸。
在路上我思索着,这俩家的竞争无疑给周边的居民的饮食带来了好处,但是,作为两家的经营者又在各自思考些什么呢?一些外在的菜样、服务乃至管理比较容易模仿,但他们的不同之处在哪?同质化的竞争又会给他们的经营带来哪些困惑呢?如果这中间再开一家汉堡店他们能够顶得住吗?
在提高/增加饭菜质量、成本、收银和服务的到位的同时,他们是不是应该另谋出路或者联合呢?
同样这种竞争存在在各行各业!当腾讯和微软这两家颠峰对决的时候,他们是走差异性路线还是收购与被收购的关系呢?当贴牌的国产手机在市场竞争的时候,他们是否会想到以后长远的利益呢?当众多劣质MP3仿造生产出来的时候,他们考虑过,人们会买这种没有任何扶持且质量并不过关的产品吗?当甲电信运营商话费降价活动推出没几小时,乙电信运营商便来了个你方唱罢我登场。
从“贴牌”到面市,跟风拷贝的时间是越来越短,牟取利益的速度和心情是越来越急切,带来的危害却是那样的深远!
当盛大入主新浪的时候,媒体跟风蔚然成风。没有跟风的媒体又有几家,挖到真正有价值新闻的又有几家,能够时间发表单独见解的又有几家?仿佛我不报道盛大这条新闻,我就低人一等!媒体们,是该好好歇息了,不要让3月人们的耳朵里还到处充斥着2月的盛大气息,否则会产生听觉疲劳的。
当看到网易商业频道有《华尔街日报》中文版作为依托的时候,我庆幸将来在网络上能够看到一个真实的网络;当在路边的报摊上看到《IT时代周刊》的时候,我庆幸还有这样敢说真话的记者们存活着;当看到央视的焦点访谈时,我庆幸我们栏目组的编导们没有被广告所左右。或许只有这样的媒体才能存活在人们的心中,或许只有这样的媒体才能引导行业发展,或许只有这样的媒体才能称为成熟的媒体,或许只有这样的媒体才有自己的核心竞争力。
当跨国巨头索要专利费的时候,你是否会想起还有中兴、华为这些企业存在着同样的话语权?当苹果的iPod在韩国泛滥的时候,三星、LG你们准备好了吗?
其实战争就在家门口,照顾好家门口这块地才是我们现在所必须做的!
不知饭菜的味道如何,便亲自在蓝与白小品了一下,还不错,虽不是出自一个厨子的手,但味觉不算灵敏的我,还是吃不出其中的差异。临走时问了问蓝与白的服务生,你们这边有没有套餐?服务生说:刚开业暂时还没有,我又问你们的外卖电话多少?服务生答道:刚开业暂时没有,不过以后会提供。或许这就是这俩家快餐店暂时的区别吧!
今天,我又去伊饭香吃了一顿,饭后问问门口的服务生,好像附近开了家蓝与白,是吗?服务生无奈地说,对呀!我说:不要紧,他们还不提供外卖和套餐呢!服务生略加思索地说他们刚开业,不久就会提供的!听听他的话,我无奈地笑了,便准备回家,刚没走几步就有蓝与白的服务生塞给我一包打着广告的餐巾纸。
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