程大碗加盟介绍
程大碗是人家平常的菜肴，早先的满族程大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。"满汉全席"在饮食业得到发展，满汉全席分为"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"，朝鲜族程大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏，俗称程大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以程大碗宴请，程大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。
各地的朝鲜族程大碗因地产食材不一，因而菜品也不同。承德的朝鲜族程大碗就地取材，柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜，都是用黑铁锅，山柴火精心制作而成，无污染，无异味，属于食品，深受人们的欢迎。
其中"阿玛尊肉"俗称努尔哈赤金肉为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《朝鲜族简史》记载努尔哈赤统一东北后建"堂子"，立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹叶亭杂记》载祭用，必选择其毛纯黑无一杂色者，其牲即于神前割之、烹之朝鲜族程大碗菜名雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
程大碗的作法有粗细之分，细程大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗程大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。程大碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。
程大碗加盟优势
1、管理优势：运作模式成熟，管理规范易学。
程大碗为更好的拓展公司经营事业，公司构建了先进、科学的连锁经营管理模式，拥有完善管理体系，管理规范容易掌握。公司拥有成熟、独特的品牌运作及市场管理模式，为加盟商节约大量的人力、物力和财力，降低加盟商各种管理运作压力及，提高商户管理效率。
2、产品优势：品优健康时尚，消费市场成熟。
程大碗走好的产品，适合各个和各种年龄层次的人群，提供健康，营养、时尚的产品，配以精美的包装，满足消费者的购买需求。
3、研发优势：专业化设备、专业研发人员：
程大碗专业设备提升效率及质量，强大的技术研发团队开发新潮美味的产品，时间授予加盟商，以提高/增加新产品的更新换代。将、健康的产品传输到广大消费者，让您在竞争中脱颖而出，成为同行业的佼佼者。配合强势促销，确保每家分店的收银增长。
4、认证优势：按QS质量认证(全国工业产品生产许可证)管控。
从产品研发开始至成品每一个步骤都经过严谨的监控，确保提供给消费者的每一件产品都合格。程大碗全面参照5S、HACC(食品行业卫生控制体系)、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、运作、识别与监控。建立质量管理体系，形成文件，加以实施和保持，并予以持续改进其性。所有产品严格遵守规定。
5、施工优势：店面设计+建材用料+施工督导=时尚个性的装修风格。
程大碗经验丰富的店面造型设计师，为你店面量身订做设计方案，指导装修布局，利用店面资源，管控成本合理预算，专人督导所需建材数量规格及装修进度，简约个性的装修，让每位进入程大碗的顾客感受到品牌的魅力。
6、培训优势：顷力培训相关技术，考核合格方能上岗。
技术是产品的核心，技术培训也是必不可少的。在公司培训学习中，程大碗公司将毫无保留，手把手地教会您、让您顺利地掌握相关专业技术。直到您能熟练地操作，自己单独能做出成品，其口感、香味、色泽完全老师考核合格以及您觉得满意就算学习成功。学习期间，公司会根据多年经营总结出来的经验为您讲解关于店面管理、营销系列的相关知识。
7、服务优势：无需经验技术，免费赠送设备，提供保姆式贴心服务，360度全力扶持。
程大碗专业营运、培训、售后团队，致力研究全程式服务理念，并精心地教育训练每一位前线员工，以培养丰富的知识与技能，同时养成高尚的品德，使客户的每一个过程中，都能得到训练有素的员工，为其提供活泼亲切、贴心的服务，时刻满足并超越顾客的期望。
8、加盟优势：加盟可大可小，成本低快。老板你来做，把困难留给我们。
程大碗有创业店、标准店、形象店等多种店型可供选择，创业加盟只需几万元就可以轻松开店。
