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巴辣婆私房面
  • 加盟行业:

    餐饮 > 拉面

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

  • 经营模式:

    自由连锁

  • 成立时间:

  • 门店总数:

    100

  • 投资金额:1万以下

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巴辣婆私房面加盟介绍

品读的美食文化,的面恐怕应该是美食文化的封面。达观显士没有说过,文人著述还未提及,但人这么看,到的人吃了面也这么看。

从生产耕耘的角度,并非产麦名地,麦子加工而成的面条也并不十分出名,但人在煮面条上有奇异的地方。面条是普通的面条,但煮出的面条在佐料配制上讲究很多,随便走进哪家面馆,佐料碟都是一长串,酱油,麸醋,芝麻酱,蒜泥,姜汁,葱花,花椒末,红油,香油,猪油,辣椒等等,冬季佐料中必辅以芫荽,春季春芽上市时,香椿末更是不可少。

面更特别的地方是面在臊子上创立太多太美。

譬如杂酱面,从市场上买来新鲜的五花猪肉,太瘦的猪肉不好,炸出来太干,不油润,不上口。把五花肉快刀剁成肉末,现在为节约时间都用上绞肉机绞成肉末,倒入滚烫的菜油中炸,炸到一定的火候放入专属的胡豆瓣,再炸到一定时候就可,做法其实非常简单,关键是火候的掌握和加入的胡豆瓣非常考手艺,大约这是全国各地到学艺均做不到杂酱面诱人的原因。面条煮熟了,舀上一勺杂酱,就送到你面前,该你享用了。

譬如牛肉面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、红烧牛肉面、酸辣肥肠面等,样样可称。有“不吃面,没到来”一说。面是普通的面条,但面条上覆盖溶一方水土一方美味之集成的红烧牛肉、现炒鳝鱼、土豆丝、酸菜、豇豆肉末等臊子的确是专属,那味还真是相当诱人。人到外地出差回来,一下车忙拣一家面馆,狠狠地叫上两碗,馋得慌。外地人到全然不顾城里那几十家星级酒店,也总是要到面摊来上一碗,感觉才到了。如今杂酱面不但走向了全国,也远传海外。在美国纽约联合国总部旁边,就有人开的杂酱面馆,受到了世界各国朋友的亲睐。

在面条的臊子上做文章有了这些面种,人又在面汤上做文章,又有了鸡汤面、羊肉汤面、香菇面、排骨面等等。在面条加工形式上做文章,还有凉面、炒面、等。总之人在面的花样上可谓丰富多彩与时俱进。

除了面条,在包面上,也颇具名气。说到包面较早应该是汉代扬雄的著书《方言》,开创了名小吃“馄饨”之雅称。历经两千多年,几经演变,现在包面北呼“馄饨”,南谓“云吞”,蜀称“抄手”,巴名“包面”。

的包面已有上历史,始用牛肉馅,兼具麻辣沁香,父老欢颜,趋而食之,称赞,以至各店门庭若市,名震。走进的包面馆,一进门就可看见柜台上摆放着一只大瓷盘,肉馅像大半个肉球端正地伏据在盘的,“肉球”的表面涂了一层黄色的蛋液,上面又撒满了一层剁细了的金钩末。包面讲求品质,重在口感。肉质上乘,辅料精选。加工考究,味道齐全。馅肉鲜嫩,面皮松软。入口不腻,易嚼易咽。老少咸宜,百吃不厌。

除了这些,在吃面还有一道独特的风景就是他的汤。

汤不是面汤,是你一进屋就有服务员先端上来的汤,放好面汤和消毒好的筷子才开始问你要什么面。那汤是骨头汤,用筒子骨炖了很久,白似奶汤,清香扑面,朴实的各色面类加上清香的骨头原汤,平平淡淡,美味诱人。

巴辣婆私房面加盟优势

●小吃市场:潜力无限

巴香韵对川渝经典名小吃进行多方面整合,推出一系列川渝特色小吃,在餐饮界掀起一股特色流行小吃旋风,从而创造出一个全新的市场。

●小吃收银:天天惊喜

小吃价格虽低,但收银较高.巴香韵专业的研发力量,准确的量化处理和标准化操作,使得这些小吃的毛收银均提高百分之十以上,再加上小吃可以全天24小时经营,台位周转较正餐快得多,从而收银空间较正餐高出很多倍。

●小吃经营:灵活多样

巴香韵对小吃店深入研究,找出针对不同加盟的经营方式.你即可在社区开小店经营,也可在大商场美食街开档口,还可开1000平米的小吃城。

●小吃技艺:堪成一绝

巴香韵将食谱定制标准化,制作工艺规范化,传统秘方公开化,换业制作设备操作简便,卫生,快捷.实战式教学,熟练掌握。

●小吃口味:常变常新

巴香韵名小吃,在保持小吃新口味的基础上,又根据各地饮食习惯和时令性进行变换,让人们常吃常新。

●小吃时尚:休闲惬意

巴香韵名小吃,近百种口味,不同吃法,不同情趣的名小吃,老少皆宜,让他们在吃的时候领阅历史,品味时尚。

巴辣婆私房面加盟条件

1.热爱餐饮行业

2.具有吃苦耐劳的韧性

3.具有一定加盟能力

4.能突出个人表现,特别是与人相处

5.积极参加全面培训

6.具有成功及曾参与品牌授权营运的经验

7.认同公司的品牌、营运模式、产品 

巴辣婆私房面加盟流程

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    2024-05-07 18:49:59 来自 中国安徽省芜湖市 60.169.189*
  • 我有兴趣,请联系我;6万。

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    2024-04-29 16:45:40 来自 辽宁省沈阳市 60.17.125*
  • 我带着诚意来加盟贵公司,请速与我联系

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    2024-04-27 19:53:20 来自 河南省 42.226.70*
  • 了解一下这个顶目

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    2024-04-24 12:11:13 来自 甘肃省 42.90.121*
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