重庆市香圣客餐饮文化有限公司诞生于2004年，在企业发展过程中，始终将“香圣客火锅底料”作为核心产品，以其“辣而不燥、醇和厚道、入口串香、回味悠长”的独特风味享誉餐饮界。为了提高/增加产品质量，走现代化发展的道路，公司创业初期就适时进行了is09001:2000国际质量管理体系认证及haccp国际食品安全体系认证。
2006年3月，香圣客决议出重大的“连锁发展五年计划”，确定了跳出竞争已经白热化、低收银的重庆火锅市场，努力打造好云南省、贵州省样板市场的发展方向，同时明确了以“重庆调味品分公司”为核心，以“餐饮连锁经营管理分公司”为纽带，以“加盟”和“授权”两种连锁模式进行连锁发展的方针。
几年的连锁经营，香圣客在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大提升。目前，香圣客已拥有重庆餐饮管理总公司、重庆调味品分公司、昆明餐饮连锁经营管理分公司、重庆物料配送中心、重庆石柱辣椒和花椒农业产业基地等多家子公司，成为以餐饮业为龙头，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以连锁经营为模式的现代企业。
现在，香圣客已走出重庆，以平均每年200％的速度飞速发展，在全国三十余个大中城市发展了30余家加盟店和140余家授权店，就业员工达6800余人，年总销售额达人民币8.12亿元（数据统计于2008年12月31日）。短短几年时间，香圣客从无名小店发展到知名餐饮，从成功创业走向规模运营，拥有无限广阔的发展前景。随着企业的发展和市场的扩大，香圣客深受广大消费者的欢迎，创造了一个又一个辉煌奇迹。引发媒体和业界追捧的“香圣客现象”，被很多追随者争相模仿和学习。
