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糕点培训
  • 加盟行业:

    教育 > 其他

  • 适合人群:

    自由创业 在岗投资 网店形式

  • 品牌发源地:

    南京

  • 经营模式:

    经销 代理 特许

  • 成立时间:

    2015-01-08

  • 门店总数:

    0

  • 投资金额:10~20万

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糕点培训加盟介绍
糕点培训加盟
  《糕点培训》是一本2011年金盾出版社出版的图书,该书的作者是重庆市中科职业技术培训学校。
  烘焙过程
  制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。
  急胀挺发:制品内部的气体受热膨胀,制品体积随之迅速增大。
  成熟定形:由于蛋白质凝固和淀粉糊化,制品结构定形并基本成熟。
  表皮上色:由于表面温度较高而形成表皮,同时由于糖的焦糖化和美拉德反应,表皮色泽逐渐加深,但制品内部可能还较湿,口感发粘。
  内部烘透:随着热渗透和水分进一步蒸发,制品内部组织烤至更好的程度,既不黏湿,也不发干,且表皮色泽和硬度适当。
  在烘焙的前两个阶段不应打开炉门,以免影响制品的挺发、定形和体积的胀大。进入第三个阶段后,要注意表皮和底部的色泽,必要时适当调节面火与底火,防止色泽过深,甚至焦糊。
  1.烘焙温度
  一般来说,在确保产品质量的前提下,制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明,制品在较高的温度下烘烤,可以得到较大的体积和较好的质地。以蛋糕为例,如烘焙温度太低,热在制品中的渗透缓慢,浆料被热搅动的时间太长,这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀,使成品的籽料和气孔粗大,质地不佳。但烘焙温度太高,制品容易出现表面结壳、甚至烤焦而内部尚未成熟定形的现象,这就是为什么烘焙不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高,甚至破裂,这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。
  烘焙温度的选择需要考虑下列因素:
  大小和厚度:制品烘烤时,热经制品传递的主要方向是垂直的而不是水平的。因此,决定烘焙温度所考虑的主要因素是制品的厚度。较厚的制品如烘焙温度太高,表皮形成太快,阻止了热的渗透,容易造成烘焙不足,因此要适当降低炉温。总的来说,大而厚的制品比小而薄的制品所选择的炉温应低一些。
糕点培训加盟优势
糕点培训加盟

  学一门手艺和技术是很多社会人士的就业选择,随着我国职业教育的不断专业化,很多人们常见的技术和手艺已经有着规范化的教学课程,其中糕点培训就是很多社会人士关注的技能类型。学习糕点技术可以自主进行开店也可以到各种类型的糕点美食门店就业,岗位的薪资十分的丰富而且未来的市场发展前景不错,就业的优势性使得越来越多的人参与到糕点培训中来,那么,开一家糕点培训店靠谱吗?

  市场发展前景好

  糕点烘焙美食产品在国内的市场销量十分的出色,无论是实体店美食还是包装便捷食品,糕点系列食品一直备受广大消费者的喜爱,而且糕点在我国的文化美食中具有悠久的历史,早在千年前就已经有着诸多类型的糕点美食出现,千年的文化传承使得糕点系列产品的文化底蕴深厚,和诸多的食品相比较更加具有竞争优势。

  需求大,消费提高

  随着人们生活水平的不断提升,糕点烘焙类食品逐渐成为人们品质生活的必备,像国内很多出色的明星糕点品牌一直都是广大消费者青睐的对象,在很多城市的商场、步行街随处可见诸多精致装修设计的糕点美食门店,非常契合现代年轻消费者的需求。糕点培训项目的发展能够在诸多城市有着较大的就业资源,糕点美食只要越来越火热,糕点培训项目的市场发展资源就越来越丰富,能够带来不错的营收。

  项目开展灵活,所需投入较低

  开一家糕点培训店所需要的投入金额不高,在教学上主要以实践操作为主,而且糕点培训对于一些专业的设备和技术需求不大,一般大型的糕点烹饪工具可以满足十几个人的实践所需。另外在开店选址上,糕点培训店不需要选址在市中心或者闹市街区,安静、舒适的选址地段更加符合该项目的风格,而且偏远地区的选址环境所需要的投入金额要低很多,降低门店的经营成本。

  那么,开一家糕点培训靠谱吗?对于很多有意向的创业人士来说,开一家糕点培训教育店是一个不错的商机,首先糕点烘焙类食品已经在国内诸多地区普及,即便是县城和乡镇地区也有着广阔的市场发展资源,未来的市场发展潜力更加巨大,现在投入进来可以享受到更多的发展资源。

糕点培训加盟条件
  1、加盟者本人健康状况好,且家属都支持加盟开店。
  2、认可并接受品牌的经营理念和模式,有志于创业加盟的人。
  3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用,以及必要的流动资金。
  4、加盟商自行提供加盟店店面,并按照总部的要求进行装修布局。
  5、能够接受本公司的管理,遵守公司的各项运营制度。
  6、加盟商具备一定的经营经验,同时要对当地市场要有所了解,拥有好的商业信誉和广泛的人际关系。
  7、具有好的个人信誉和吃苦耐劳的精神。

糕点培训加盟流程
  1、合作咨询:电话,在线交谈,网上留言等方式咨询。
  2、实地考察:到总部所在地进行实地考察,并与总部工作人员进行业务交流。
  3、合作申请:填写合作申请书,确认合作意向。
  4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合作合同,并缴纳相关费用。
  5、技能培训:公司对加盟人实行营销管理培训。
  7、店面装修:店面按照总部提供的设计方案进行装修。
  8、开业准备:领取授权书,开业赠品,营销指导手册等资料,所有产品,人员到位,准备开业。


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糕点培训相关问答

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    2024-04-29 19:14:14 来自 浙江省杭州市 58.101.111*
  • 我有兴趣,请联系我;3-5百万。

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    2024-04-28 04:30:52 来自 江苏省苏州市工业园区跨塘镇 61.177.46*
  • 我想加盟。请联系我

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    2024-04-24 19:52:28 来自 江苏南京[电信] 49.94.166*
  • 请问代理点怎么申请

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    2024-04-21 14:55:31 来自 河南省巩义市夹津口镇 42.236.176*
  • 客户咨询加盟我想去总部参观一下,请把地址发给我

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    2024-04-18 08:35:18 来自 安徽省亳州市利辛县 60.174.64*
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