奶茶加盟__奶茶原料如何选购

2017-03-31 16:37:20 来源:91加盟网阅读：516次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

奶茶加盟__奶茶原料如何选购

戴妃冰淇淋

品牌名称：戴妃冰淇淋
所属行业：餐饮 > 冰淇淋
门店数量：100家
投资金额：5~10万

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不管你的奶茶是刚刚开业，还是已经经营了一段时间，选购奶茶原料肯定是是需要各位熟悉和了解的。并且是开好奶茶加盟店一个非常重要的环节，下面我们简单的讲述一下，奶茶原料的选购方法或技巧。

一、必备的奶茶原料：大家都知道，必备的奶茶原料有：茶叶(红茶，绿茶，乌龙茶，青茶)，珍珠粉圆(黑珍珠，水晶珍珠，红珍珠)，果糖或白糖，奶精(植脂末)。这四样是开奶茶店必备的奶茶原料。

　　1、茶叶：茶叶毫无疑问，它是奶茶的主要原料，它赋予珍珠奶茶口感丰富变化，因此我们在选茶叶时，首先要熟悉自己的茶饮菜单，如以红茶基调为主，我们就要选购具备特点的红茶口感，像经典2号红茶、台湾红茶-318、碳培四季春红茶、拼配红茶101、奶茶专用3号红茶等，这几款红茶口感各有特色，并且也是适合做奶茶的红茶茶叶原料。绿茶也是奶茶店中常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人，是夏日较受欢迎的茶饮料。像绿茶比较代表作，如：新绿茶，台湾绿茶，台湾明前清-128绿茶。乌龙茶，青茶现在也慢慢流行起来，像比较好的乌龙茶有：碳培乌龙228、新乌龙茶、桂花乌龙绿218等，这几款是乌龙茶的经典。
　　2、果糖：糖是珍珠奶茶的主要调味材料，有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味，不过白沙糖制作需要花一定时间，现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶，果糖容易融解，并且不需要再去花时间去煮糖，直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时，我们建议果糖比较好。并且价格也实惠。
　　3、珍珠粉圆：珍珠粉圆是珍珠奶茶原料的主要原料，它因外观晶莹剔透，口感香滑，有嚼劲。一经出世一直深受大家喜欢。我们在选购珍珠粉圆一定要选择哪种即有Q性又比较香滑滑的珍珠为大，珍珠也大小之分，这个可以同时都采购一下试一下，有一些客户喜欢大珍珠粉圆，也有得喜欢小的珍珠粉圆。
　　4、奶精：选购奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑浓郁的，如：特调H-888植脂末。有以口感丝滑，奶味偏淡,如：雀巢C-40植脂末等。所以在选购奶精时，需要根据不同口感的需要选自己的奶精。
除了这些主要的原料之外还有果粉，果酱，牛奶，等等一些配料，我们会在之后的文章中继续为您一一解答该如何选购。特别注意奶茶的原料一定要注意存放，注意保质期。以免过期使用。

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