奶茶加盟__奶茶如何选购茶叶

2017-03-30 15:29:55 来源:91加盟网阅读：530次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

奶茶加盟__奶茶如何选购茶叶

品牌名称：戴妃冰淇淋
所属行业：餐饮 > 冰淇淋
门店数量：100家
投资金额：5~10万

奶茶如何选购茶叶

一、正确选购春茶，辨认夏秋茶。
由于春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，并且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质很好的茶。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而滋味苦涩。秋茶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。因此选购茶叶时，认真区分春茶和夏秋茶，正确选购春茶。
二、选择规模较大，产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。
由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所提高/增加。
三、产品包装上的标签标识应齐全。
名茶有的有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有认可的标识，选择适合自己口味的品种，选购自己需要的产品。
四、正确选购新茶，辨认陈茶。
由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶。
五、消费者在品茶时。
(1)先看茶叶外形。一般有档次条形茶，原料细嫩，做工精细，其条索细紧，锋苗显露，含毫量多;低档条形茶原料粗老，做工粗放，条索较松。一般有档次茶色泽鲜活光润，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片，色泽茶杂;陈茶色泽枯暗发滞。有档次茶应剔净茶类及非茶类夹杂物，低档茶允许有带有部分茶尖夹杂物，但决不允许有非茶类夹杂物存在。闻香气，有档次茶香气馥郁，鲜爽更久;中档茶香虽高，但不更久;低档茶香低，常带粗气。若有、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，严重者应视为劣变茶。
(2)看汤色，一般有档次绿茶汤色以嫩绿明亮，杏绿明亮为好，红茶以红浓明亮，金圈金黄明亮为好。
(3)辨茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡薄，清浊，强弱，鲜纯，苦涩，醇和，有无刺激性等。茶汤以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为差。一般红碎茶滋味以浓强鲜爽为好，原料细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好;工夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好;乌龙茶以醇厚回甘为好。

如何选茶是炮制出关键，喝茶之前我们都需先买茶叶，一炮好的茶汤，茶叶很重要。茶是一种老少皆宜的具有健康作用的食品，所含的营养成分较易被人体吸收利用，所以对绝大多数人而言都是很好的饮品。

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