奶茶加盟__奶茶怎么选择茶叶
奶茶加盟__奶茶怎么选择茶叶
茶叶，做为奶茶重要的原料之一，其重要性不必多说，好的奶茶叶直接影响到奶茶的味道，奶茶在选择茶叶是也是格外注意所选择茶叶的质量，望，闻，捏等方法来挑选好的茶叶，今天来看一看，奶茶原料的采购人员是怎么挑选茶叶的。
奶茶选择茶叶
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1、干燥度：轻捏即碎，有清脆断裂声为佳。说明：简单也是首要的指标。
2、叶片整齐度：形状整齐，芽尖多者佳，茶梗，茶角，茶末，黄片和杂质含量比例愈低愈好。说明：选购茶叶的第二大指标。
3、色泽：依茶叶种类不同而异。说明：方便也有学问的方法。
4、观茶色：茶色清澈透亮，没有混浊或是沉淀物。标准水色也是选购重点。
5、看叶底(泡后茶渣)：展开度可测出茶叶的老嫩，幼嫩鲜叶在冲泡后逐渐开展，老茶则是很快开展。形状是否完整，整齐无碎叶。触感佳的茶叶代表制茶严谨，弹性强，茶菁才细嫩。色泽鲜明清澈为佳，老旧叶底则多呈黄褐色或暗黑色。发酵程度不同叶底色也不同，不同茶叶依发酵程度而有叶片颜色的不同。
6、闻香气：没有杂味，纯粹浓郁。说明：绿茶清香;红茶焦糖香;包种茶茶香;乌龙茶熟果香，花茶融合薰花香和茶香。
奶茶选择茶叶
1、干燥度：轻捏即碎，有清脆断裂声为佳。说明：简单也是首要的指标。
2、叶片整齐度：形状整齐，芽尖多者佳，茶梗，茶角，茶末，黄片和杂质含量比例愈低愈好。说明：选购茶叶的第二大指标。
3、色泽：依茶叶种类不同而异。说明：方便也有学问的方法。
4、观茶色：茶色清澈透亮，没有混浊或是沉淀物。标准水色也是选购重点。
5、看叶底(泡后茶渣)：展开度可测出茶叶的老嫩，幼嫩鲜叶在冲泡后逐渐开展，老茶则是很快开展。形状是否完整，整齐无碎叶。触感佳的茶叶代表制茶严谨，弹性强，茶菁才细嫩。色泽鲜明清澈为佳，老旧叶底则多呈黄褐色或暗黑色。发酵程度不同叶底色也不同，不同茶叶依发酵程度而有叶片颜色的不同。
6、闻香气：没有杂味，纯粹浓郁。说明：绿茶清香;红茶焦糖香;包种茶茶香;乌龙茶熟果香，花茶融合薰花香和茶香。
7、品茶味：少苦涩，味醇而甘滑。让口腔盈香者才是好茶。
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2024-04-26 07:33:04
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