口袋鸭

　　口袋鸭餐饮发展有限公司于2002年7月成立门店，2004年9月在工商部门注册口袋鸭商标，2005年公司正式成立，是一家以砂煲火锅为主导产业，集原料生产，食品开发，教学培训为一体，专门从事特色饮食开发创立的特许加盟连锁餐饮管理公司。公司旗下品牌“口袋鸭滋补煲”、“口袋鸭开胃煲”、“口袋鸭养生煲”、“口袋鸭煲”等是公司自主开发，自有知识产权的注册知名品牌。

　　公司自成立以来，一直本着弘扬中华美食、繁荣饮食文化，将健康、绿色、滋补的美食带进千家万户的经营理想，立志于餐饮美食的开发与传播，并精益求精的打造管理规范，企业、员工与消费者三者关系和谐共生的现代化餐饮管理企业。经过持续不断的努力，2012年公司了ISO9001:2008国际质量管理体系认证，12月口袋鸭商标被批准为市知名商标，并先后获得了“消费者食品合格单位”、“ 3.15全国质量诚信合格品牌”、“AAA级质量诚信单位”，以及由市委、市政府授予的“劳动关系和谐企业”等光荣称号。

　　口袋鸭滋补煲是由程国兵先生2002年在传统民间菜肴猪肚炖老鸭的基础上创立、研发的特色美食。

　　口袋鸭因猪肚形似口袋而得名，起源可以追溯到三前的明末清初。相传当时各地义军崛起，农民起义之一的八大王张献忠，在引精兵转战各地时于一农户家小憩。因时值隆冬，农户热情以老鸭、猪肚炖汤献之。因美味“汤白肉香、味极鲜美”，而深受张献忠欢喜，遂大赏！故此，该美味在民间流传，形成口袋鸭雏形。

　　后经马鞍山口袋鸭餐饮发展有限公司总经理程国兵多次研发，后来形成目前的口袋鸭。 也就是目前我们口袋鸭煲类系列中的口袋鸭滋补煲。口袋鸭砂煲滋补锅是以 “纯正散养土鸭、好的猪肚”为原材，配平菇、党参、苡仁、当归、沙参等十多种中药材，入砂煲温火慢炖而成！具有“汤白如奶、口感醇厚、开胃提神、味极鲜香”的特点，一举成为马鞍山地产美食翘楚。为了货源品质真实，公司特在北方建立了自己的生态散养基地。采用传统土养办法，以杂粮喂食、依山泉解渴、在草丛中酣睡和嬉耍。正是如此散养的土鸭，拥有着“肉质紧实、皮薄肉香，富含营养成分更高”的价值特性。