最喜酿皮

　　喜酿皮来自西北小城有一碗火了24年的酿皮，酿皮的制作人就是一对回民夫妇。而一位远在他乡的北漂人为了让更多的人吃上这碗家乡的老味道，把这对老夫妇带到北京。这一待就是大半年，大半年的时间去研究酿皮种种自有工艺，去实现标准化。“喜酿皮”诞生了。一碗纯手工的酿皮多年前喜的创始人还只是这碗酿皮的忠实粉丝。

　　那时，这碗纯手工酿皮由一对普通的夫妇在一个西北小城里贩卖，没有华丽的摆盘，只有一口锅、一辆车、一张桌和两颗喜爱酿皮的心。阿姨负责做酿皮，叔叔负责配调料。两人分别掌握娴熟的生产工艺，互不干涉，互不相离。24年来，夫妇两人的小摊吸引了无数忠实的食客，每天都排着长队来买一碗酿皮。小城里的人每天都能吃到酿皮，但对于一些离家在外的游子而言，这碗酿皮是美食，更是乡思。

　　为了能让许多这样的游子吃到家乡的美食，2016年，喜的创始人出资邀请这对夫妇来到北京，用了一年时间，找到了既可以保留好的味道又可以量产酿皮的方法。虽然制作方法有了改变，但他们对于酿皮的喜爱和要求从来没有变过。小城中的清水白面进入大城市后还是清水白面，提高/增加，没有任何防腐剂；面团过去是从手里揉搓出来的，现在也依然如此，提高/增加纯手工的制作方式没有改变。源自热爱的提高/增加因为对这份酿皮爱得太深，所以他们不容许制作过程中出现任何的差错，对于食材和卫生的要求也就格外严格。他们费尽心思地从新疆运来面粉，从青海运来菜籽油，用河北的芝麻酱，陕西的线椒等等精心挑选的食材，提高/增加他们喜爱的酿皮还是曾经的味道。他们还为这碗喜酿皮配置了专业的厨房，每天早晚把所有生产相关的卫生环节严查一遍，提高/增加食物的卫生，让所有喜爱酿皮的人吃得合格。

　　为了让更多的人喜爱这份酿皮，喜在包装设计上也费了一番功夫。包装不仅要好看，还要干净，更重要的是要方便人们食用。从制法到食材、从生产到包装，喜都在精心设计、用心策划。这么耗费心思，只为能让更多的人了解到这份西北美食，只是因为“喜”才会有。嫩黄的酿皮只搭配着红红的辣子油就让人看得口水直流，入口更是香辣爽滑，过瘾~搭配的鸡蛋牛奶醪糟也顺滑而香甜~时尚圈、娱乐圈、精英圈都宠爱【喜】，因为它够“土”也够“洋”！是情怀与味蕾的碰撞。

　　在国贸区域拥有357平方米符合标准的厨房，配有标准切配间、冷餐间、中餐加工区、储藏间等多个完善的功能区，各种加工设备齐全。

　　国内专业视效团队打造产品整套的VI体系，在产品包装、外形就先拔头筹。

　　拥有强外脑设计策划品牌及产品推广，实现多角度、深层次的传播。提高粉丝粘性，引流潜在消费人群！