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陕西肉夹馍店加盟费用 (省会城市) |
陕西肉夹馍店加盟基础费用：15.425万元 | 陕西肉夹馍店加盟成本费用：2.54万元 | ||
| 装修费 | 2.925万元(450元/㎡*65㎡) | 店面租金 | 8800元/月(4.5元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 5万元 | 人员工资 | 1.24万元/月(3100元/月/人*4人) | |
| 首批进货费/原料费 | 6万元 | 水电杂费 | 4200元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 流动/储备资金 | 6.35万元 | |
| 小计 | 15.425万元 | 小计 | 2.54万元 | |
| 陕西肉夹馍店加盟总加盟费用：17.97万元 (店铺面积按65㎡计算) | ||||
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陕西肉夹馍店加盟费用 (地级城市) |
陕西肉夹馍店加盟基础费用：12.4万元 | 陕西肉夹馍店加盟成本费用：2.11万元 | ||
| 装修费 | 2.6万元(400元/㎡*65㎡) | 店面租金 | 7800元/月(4元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 4万元 | 人员工资 | 1.04万元/月(2600元/月/人*4人) | |
| 首批进货费/原料费 | 5万元 | 水电杂费 | 2900元 | |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 流动/储备资金 | 5.46万元 | |
| 小计 | 12.4万元 | 小计 | 2.11万元 | |
| 陕西肉夹馍店加盟总加盟费用：14.51万元 (店铺面积按65㎡计算) | ||||
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。
我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。战国时期韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。
做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。现在西安有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。
