泽田本家传承神户铜锣烧大师藤野宽之的传统手艺，忠于百多年来的制作方法，继承匠人精神以还原更经典的美味。两位创始人起初是在上海吃到来自日本神户老师傅制作的铜锣烧，一吃就是10 年。于是在决定创立泽田本家之前，他们便向老师傅从师学习，把日本的传统味道带到广州来。他们说只有时间才是至好的佐料，每片铜锣烧的饼皮只选用高品质的进口食材制作，只为做出更本真的味道。为了呼应铜锣烧更经典的红豆馅，店内以豆沙红作为设计主色调，店面不大，但也有几张高脚凳供客人休息等待。如果想在广州吃到来自日本的正宗铜锣烧，大概就是泽田本家了。
探索亮点
每天新鲜制作的铜锣烧，要用1个小时调配、14分钟烤制、再立即低温冷藏3小时后才可售卖。泽田本家的铜锣烧内陷有 3 种口味可供选择：抹茶、奶油芝士以及经典传统的红豆馅。
为了呼应铜锣烧经典的红豆馅，店内以豆沙红作为设计主色调。品牌及包装设计均来自香港设计团队，铜锣烧包装的设计细节非常贴心：沿着中间的虚线撕开，就可以马上享用。
两位国际酒店出身的创始人自然非常注重顾客体验，贴心周到的小细节不仅体现在包装上;并且店内每天都会准备新鲜的柠檬水，每位客人到店时，店员就会来一杯，以消暑热。
泽田本家铜锣烧店内以豆沙红作为设计主色调。品牌及包装设计均来自香港设计团队,铜锣烧包装的设计细节非常贴心:沿着中间的虚线撕开,就可以马.上享用。泽田本家加有着一一个透明小厨房,等待时透过玻璃窗看着店员熟练将奶浆煎饼、盖上泽田的烙印..莫名觉得满满感。
