老西关作为百年字号、市重点保护品牌，广州十大名小吃，是目前广州操作简便、口味保持正宗的小吃之一。食在广州，味在西关。老西关自古就是广州美食小吃的汇集，盛名远播。老西关牛杂，秉承超过百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献正宗的西关风味，地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃。
为了能够让西关的小吃能够走出去，成为一个品牌。多年来，喜士华标连锁运营中心已经致力于“老西关”肠粉加盟整体品牌的运营和包装，将物美价廉的西关名吃挖掘出来，以现代连锁运营的先进里面对之进行梳理，在全国范围内开展连锁店。这两年，这方面的工作取得较大的突破，尤其是老西关牛杂，已经在开设了一百多家连锁店，门店遍布整个。喜士华标连锁运营中心，正在以自己的努力，使得在的美食版图，老西关逐步占据显要的位置。
同时，按照中医的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。老西关肠粉牛杂小吃属正宗岭南风味，其味道以咸甜辣香和位而成，汤汁较浓，入口较香。很多加盟者，加盟老西关，投入几千元就可以开一家店，每月就能获得5000－15000元的收银。小本生意选择加盟老西关，是您明智的选择。
