赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅在北京有300多年的历史是当今北京京城比较不错的餐饮项目，赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代理念融入传统美味，使之升华的结晶。历经几年的市场运作，“赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅”具有较高的知名度，深受消费者喜爱。“赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅”火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。
　　赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅火锅在我国北方已有三百多年的历史因其富含钙质而且易于吸收故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
　　赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，为什么却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮行业颇有研究的北京经济社会发展研究院研究员施宝华介绍说，羊蝎子火锅在京城火暴的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较可靠的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

　　加盟支持
　　1、品牌形象支持：免费为加盟店提供展示货架、样板、一些专用的产品还有一些企业形象宣传书籍、产品手册等专用配套产品。
　　2、整店输出支持：“赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅”整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、产品、销售、宣传培训等诸多方面的服务。
　　3、免费培训支持：公司根据具体情况不定期应创业者、店长及店员的要求为其提供专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平及管理能力，专业的营运指导，使门店管理轻松简单。
　　4、物流配送支持：生活馆加盟总部可以提供多方面的物流配送服务，提高/增加快捷、地实现货品流通，满足加盟商不断的补货要求，大力支持加盟商的日常销售工作。
　　5、媒体广告支持：必要的宣传是很重要的，在现代的社会里，要是想让更多的人知道你的品牌，一定要做专业的广告，要让大家耳目一新。赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案。
　　6、市场运营支持：总部经过多年的探索，专业性已经获得了市场的认可，在运营方面也有自己独特的方法，并为加盟店提供这方面的支持，助力门店的合格发展。