“丈母娘红烧肉”品牌的发展商和运营商，管理团队实力雄厚，分工清晰，有专业管理人员近百人。丈母娘红烧肉一家总部管理团队主要来自重组前的大连老家总部，拥有一批在“老家肉饼”和“丈母娘红烧肉”不同发展阶段选拔的高素质管理人员，他们已经成为了管理团队的骨干。
丈母娘红烧肉，属于食堂型快餐连锁店。主营盖饭，种类虽“不多”，口味蛮“家常”，且配菜“丰富”。主菜里“招牌”红烧肉果然“名不虚传”，鱼香肉丝、酸豆角等也都“不错”。出菜速度“快”，价格又“实惠”，难怪饭点常常“爆满”,店内座位也更是如此，常常要提前找人站位。若是服务质量能再提高点，就更好了。在全国大约有200家。若是服务质量能再提高点，就更好了。
丈母娘红烧肉属于连锁中式快餐厅，有人自己的吉野家之称。丈母娘红烧肉的盖浇饭系列非常好，荤素搭配也比较合理，便宜实惠量又足，一个人十多块钱可以吃到很饱了。24小时营业，快捷方便，生意非常不错，饭点儿根本没座位。在附近上班还没有吃过的话，可以当做私家食堂。这就是为什么丈母娘红烧肉能够受到很多人的关注。
从品牌创立伊始，丈母娘红烧肉加盟就把其市场定位于中低实现目标人群，以超低的价格在为自己奠定巨大的优势。丈母娘红烧肉的快速出的餐能力与顾客用餐简单而迅速的特征相结合，形成了不错的翻台能力。再加上他们一系列精耕细作和开源节流的做法，形成了对分布广的中小商圈的不错适应能力，使丈母娘红烧肉有着极大的发展空间，争取降低成本多销。
