如今，大家做生意，特别是做火锅生意，都希望有自己的特色，才能轻松留住顾客的脚步。朱妈老火锅，真正的实力品牌，真正的特色美食。总部制造锅底，他人无法模仿，而且大品牌，实力雄厚，为无数消费者带来一见倾心的时尚美食，让财富源源不断，让致富省心省力。
朱妈老火锅对传统市场加以细分。比如，针对北方市场的消费痛点，朱妈老火锅根据气候和饮食习惯，研发了不上火的锅底。因地制宜，更符合北方人的饮食习惯。其次，为了解决重庆火锅多油、老油的情况，他和团队研究出一次性锅底的保鲜包装。将锅底用塑料袋装好，开袋即食，即保鲜还扶持食品。
面对行业竞争，朱妈老火锅坚信，好吃是构建壁垒的核心标准，比巧妙的概念包装更能打动人心。这也被朱妈老火锅视为占领市场和消费者习惯。因此，从食材用料、制作技法、摆盘，甚至是顾客用餐完所需的除味儿喷雾这些细节体现上，朱妈老火锅所做的就是要呈现的用户体验。
朱妈老火锅首先从统一采购、集中存储、专业加工、冷链配送、一直到菜品包装，都用专业团队的无缝连接扶持整个链条的率运营。接着，就是顺势而为，拥抱互联网。打通线上线下全渠道O2O电商平台，朱妈老火锅不再局限于到店消费，而是成为消费者用手机也可预定。朱妈老火锅是郭奇创立的盛百味品牌下的一个子品牌，为了更加贴合互联网消费经济。他们将计划做一个川渝小食的电商平台，将朱妈老火锅从线下搬到线上，打破线下消费的局限，从而拓展更大的空间。
朱妈老火锅以“责任”为安身立命的根本，倡导承担责任的自觉意识，鼓励承担责任的自觉行为，要扶持客户价值、达成合伙人期望，还要肩负起服务经济发展、实现员工价值的义务。“保增长、促发展、惠民生、保稳定”是朱妈老火锅不可推卸的责任，朱妈老火锅品牌要承担责任来彰显自己的价值。
