×
提交成功
我们将尽快审核您的留言
扫描二维码
加客服小盟领加盟礼包
周师兄大刀腰片火锅
  • 加盟费用20~50万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类火锅 重庆火锅
  • 创业人群自由创业
  • 公司名称周师兄大刀腰片火锅
  • 成立时间2007-05-29
  • 门店数300
  • 公司地址重庆市渝中区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
周师兄大刀腰片火锅加盟费用
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 150㎡ 150㎡ 150㎡
周师兄大刀腰片火锅加盟基础费用 装修费 12万元(800元/㎡*150㎡) 10.5万元(700元/㎡*150㎡) 9万元(600元/㎡*150㎡)
经营设备费 12万元 10万元 8万元
首批进货费/原料费 10万元 9万元 8万元
广告宣传及开业费 2万元 1.8万元 1.5万元
小计 36万元 31.3万元 26.5万元
周师兄大刀腰片火锅加盟成本费用 店面租金 3.6万元/月(8元/天/㎡) 3.15万元/月(7元/天/㎡) 2.7万元/月(6元/天/㎡)
人员工资 4.5万元/月(5000元/月/人*9人) 3.6万元/月(4500元/月/人*8人) 2.8万元/月(4000元/月/人*7人)
水电杂费 800元 700元 600元
流动/储备资金 24.3万元 20.25万元 16.5万元
小计 8.18万元 6.82万元 5.56万元
周师兄大刀腰片火锅加盟总费用 投资合计 44.18万元 38.12万元 32.06万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

周师兄大刀腰片火锅加盟介绍

周师兄大刀腰片火锅加盟

  大刀腰片:
  作为招牌菜品,从选料到制作到上桌,完全就是火锅界的典范!
  凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰,又称白沙腰,白沙腰的优点就是腥味不重,切开来是米白色,色泽和口感就是俱佳,算是腰子中的上品,而且周师兄家的腰只选4两及以上重的,小一点都不行。
  周师兄大刀腰片的去腥技术,使用的是川菜大师、其师爷——桂祥林传下来的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥,极特别的要属,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全的去腥加嫩用料。
  经过这番按摩的腰片,腥味已经完全解决!去腥后冰镇保鲜,现点现切,操作透明,吃到口里,看似一大片,实际异常脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感觉,完全都是享受。
  其他菜品:
  除了大刀腰片,周师兄家还有非常有特色的吊龙和手工苕皮。吊龙精选来自牛颈部的活动肉,而且只选黄沙小母牛,原因是肉质腥味小,而且每头牛只有8斤,为提高/增加质量都是去屠宰场直接选肉,为的是提高/增加拿到没有经过挤压的肉,这种肉和市场上的肉相比没有经过挤压冷藏口感和嫩度都会提升。周师兄家的吊龙每一片都色泽饱满、肉脂呈雪花式分布。
  手工苕皮更是对原材料精心专研,调试自有工艺,选自武隆的苕粉,红薯去皮制成的粉,没有杂质制作出的苕皮干净无杂质,但是周师兄家的苕皮还有一味别家没有的配料,半食材必须加上这个食材与之搭配,才能有了周师兄家难得的苕皮口感。
  周师兄里就连酥肉都是精心挑选的食材制作而成。周师兄的酥肉选制拥有黄金六两之称的松板肉,肉脂肥瘦相间,呈雪花式分布,是做酥肉的上佳食材,口感上佳!
  锅底:
  周师兄家对味道的不懈追求,不仅在他们的食材,也在他们的锅底味道上。周师兄家的炒料师傅来自重庆炒料大赛金奖得主——王舫。拥有一千多名学生的他,执教多年后依然不放弃对锅底的潜心研制,周师兄现在每一锅底料,都是由王舫亲手炒制。
  周师兄家的底料有一种特别的食材,在别处吃不到。大厨王舫透露就是这个特别的食材就是来自贵州某一个高山地区特有的——黄杨椒。
  黄杨椒是多年专研火锅底料发现一个特殊食材,这种辣椒是产自贵州高山,贵州、重庆、四川虽然都出辣椒,但是只有这黄杨椒产地的土壤与其他地方不同,产出的辣椒是皮薄透明,
  辣味足、颜色也好,加入锅底里味道更好!
  用牛骨熬满8小时的汤底,配上大厨加入黄杨椒亲手炒制的底料,完全就是周师兄的风格。
  环境:
  周师兄采用了传统式的装修复古梁柱、文化墙、白墙青砖,配上现代化的明档,仿佛时间长河在这里留下了一抹剪影,现代与以前在这里交错。
  身处古代,却能享受现代化的服务。一眼可见的明档,摆放着干净水灵灵的各式蔬菜。案卓前处理大刀腰片的师傅挥舞大刀认真仔细切着腰片,另一边,厨师处理着雪花牛肉,蔬菜处忙着上客人的蔬菜,鲜榨果汁,现做苕皮的员工也在忙碌着。看得见的处理过程,吃得合格,更可靠。
  服务:
  全五星好评的服务,是周师兄另一个无可挑剔的优点。等位时端茶上蔬果,给热水袋、小毯子。细心照顾每一位客人,女生给发卡、橡皮圈,手机给防油溅袋子……从细节上多方面照顾,保质保量。
品牌相关资讯
选择您关注的周师兄大刀腰片火锅加盟费问题
  • 想详细咨询加盟费,请尽快联系我。
  • 开一家周师兄大刀腰片火锅需要多少钱?
  • 每个地区加盟费都一样吗?
  • 现在有加盟优惠吗?
您可能想了解的加盟项目
投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
×
免费咨询
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
开店成本计算器 算一算 省10%-50%