巴鼎红清油火锅拥有过硬的项目开发、连锁管理运营、管理咨询以及营销策划和技术，中心拥有一批来自知名餐饮行业并且具有多年行业管理和操作工作经验的管理与技术精英。这支不错的队伍凭借对国内外餐饮经营企业的深入研究，将先进的餐饮管理模式与餐饮业的实际情况相结合，总结积累出了一套切实的餐饮技术加盟项目市场化经营和推广运作模式。并聘请行业领域中的技术大师共同研究、开发新产品，将复杂的烹饪工艺标准化，确保培训内容更加严谨、科学、实用。巴鼎红清油火锅与加盟者共享信息资源、经营模式、管理经验、规模优势。
巴鼎红清油在火锅经营中，把特色鲜明的纯清油火锅融入巴鼎红清油，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创立和发展，刺激和满足了消费者的需求。
巴鼎红清油火锅不仅浸染了有2000多年悠久历史文化，更是在风靡全球、餐饮特色耀眼的重庆火锅发源地发展与精进。巴鼎红清油火锅不仅具备了传统火锅“香飘四溢”、“麻辣鲜香”的专属特色，更与现代新派火锅融合，创出久吃不上火、味香飘十里的独门秘笈；特色地域文化风格，搭配精致火锅产品。巴鼎红清油火锅，口味麻辣鲜香，辣而不燥不上火不口干，吃后回味悠长。独特的老汤制作方法加精致秘方炒出的麻辣油底料，后经个人研发出的风味沾料，让人吃后留恋往返。
