巴氏餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮连锁企业，主营骨头煲及重庆特色火锅；旗下拥有真师傅骨头煲、巴食火锅、巴食骨头煲、家福骨头煲四大品牌；历经近10年的发展，已成为拥有20余家直营店，员工超过800余人，年销售额突破8000万元的大型餐饮有限公司。目前公司正处于高速发展期，规划2012---2014年，将直营店扩展至40---60家，力争年销售额突破2亿元。
真师傅骨煲系巴氏餐饮管理有限公司旗下优势品牌。
公司总部设于绍兴柯桥。公司主要服务项目有餐饮产品开发、餐饮原材料配送、餐饮管理咨询、特许加盟等业务。公司根据管理的需要设立总经办、人力资源部、营运部、财务部、市场拓展部、连锁加盟部等部门。负责领导和规划、管理和规范连锁店的运作，并为连锁店提供服务。
 公司自成立以来，先后荣获“浙江省重庆商会副会长单位”“重庆三峡之子联合会员单位”“绍兴餐饮协会会员单位””“重庆火锅协会理事单位”、“轻纺城四川商会理事单位”、“名火锅”、“十佳特色火锅”等荣誉称号。

1、品牌优势
自开创以来，在新时期市场经济的大潮中扬帆激进，展现出顽强的生命力，是行业长青树的代表。是富盛名的品牌，也是众多伟人、名人、成功人士及人民大众喜爱的品牌，具有丰厚的文化底蕴和历史积淀。品牌一直受到国内名气媒体以及港澳台新闻媒体的关注，具有很高的品牌知名度。
2、专业特许经营管理优势
为进一步提高连锁管理水平，培养一支专业连锁经营管理团队，特邀请特许经营管理顾问公司进驻，共同打造专业的连锁管理体系，提升品牌。因此，连锁体系具有很高的专业性、系统性、规范性。
3、营运管理优势
公司所提供的《店务营运手册》等管理手册，都是连锁和精心提炼和总结的智慧结晶。各管理手册对的经营秘诀、服务技巧、工作流程等方面都做了详尽的说明，为连锁店的规范经营和管理提供了合格的指导，使加盟商一开始就能从规范经营管理入手，免走许多弯路。
4、产品优势
坚持自采、自窨、自拼的特色，选择自己的生产基地，从源头上就提高/增加了产品的品质，另外还以高出检测标准近十项的检测提高/增加产品的质量；质量是企业的生命，质量也是企业依然生机勃勃的根本所在。
5、督导培训优势
总部将派有经验的督导人员对各连锁店进行营运指导，帮助提高连锁店的经营水平管理、销售技能和服务水平，提供长期、多方面的培训支持，如：产品知识、服务技巧、经营方法、营销策略等，以提高/增加和提升连锁店员工的职业水准。
6、产品研发优势
设有专门的产品研发机构，拥有不错的产品研发和生产技术人员，全面负责研究与开发。研发思路本着既体现传统文化的价值又体现当今市场需求的原则，发扬传统结合时尚口味、很大程度地满足顾客的需求。不断贴近生活持续不断的为企业的成长注入活力。