臻饺园陈成立以来秉承“让加盟商获利，让消费者满意”的经营宗旨，坚持“化运营，优化品质，创立发展”的企业理念，将特许连锁经营作为企业的长期发展战略，致力于不错快餐连锁品牌的打造，以及为加盟商搭建一站式创业平台.近年来，集团立足四川市场，并迅猛发展至华北、东北、和华东等地区的13个省份和直辖市，迅快成长为拥有百家店面、年销售额过亿元的快餐连锁企业集团，目前门店数正以每月上百家的速度快速增长。
臻饺园是在传统过桥快餐上加以改良，形成了具有自己特点的品牌。臻饺园共有17个品种：馅料从各色蔬菜到海鲜应有尽有，丰富多彩，可以满足不同消费群体的需求。臻饺园除了饺子外，还有各色面条、小菜、饮品进行搭配，大大丰富了消费者的饮食种类。
作为现包水饺的臻饺园已经从过去的十几种水饺缩减成为现在的5种水饺，并且采用3+2模式，即3种为固定馅料，另外的2种一种根据季节时令所产蔬菜定馅料，另外一种根据区域口味定，比如去山东开拓市场考虑当地人爱吃白菜，就会研发出白菜馅水饺，北京人喜爱吃茴香就会研发出茴香馅饺子。
臻饺园在多年的经营过程中，逐渐摸索出一套有别于饺子制法的秘方，形成了饺子在继承传统工艺特点，结合科学的营养自有工艺，取各家之长。在制作过程中，坚持“选料精.用料纯.配料细.操作严”的原则，从而形成了自己的风格，确立了“四鲜”.“三特”.“两绝”的特点。所谓“四鲜“即配料所用的牛肉鲜.青菜鲜.肉汤鲜，加之精制小磨香油。所谓“三特”，即用制造鲜汤煨馅时间适时标准;顺时针搅拌馅的方法独特;精细标准配制下料程序独特。所谓“两绝”，即饺子馅中不含一点杂碎，肥瘦均匀;食用起来口感香嫩.清谈不腻.香气四溢.碗盘不挂油。
