胡澄之出生于1982年，从大学开始在炸鸡店打工，大三在米斯特披萨做兼职开始学习披萨做法。23岁大学毕业以后正式进入餐饮行业，在炸鸡店工作四年、四年食堂运营经验，两年半之前开始整点披萨创业。整点披萨有一句让他们信心十足的广告词，就是“争做北京料足的披萨”，这一句话也是来源于客人的真实评价。整点披萨走的就是平民路线，本身就提高/增加了实惠、量大、口味好，这样的定位也得到了许多老客户的青睐。这是一个餐饮O2O外卖市场快速发展的时代，这里面蕴涵着无数的市场机会。整点披萨是胡澄之夫人娶的名字。为什么叫整点披萨呢？首先就是时间。既然要做外送，时间就是生命。在时间上有多少优势，就意味着在赢得客户信任上有多少机会。整点披萨的名字代表了他们在外送速度上的信心，自己家披萨一定要比别人家更快速送达，才能有生存的空间。能够快速送达也就意味着产品品质在提高，因为刚出炉的披萨一定更好吃。一般外卖的送达时间是45—60分钟，必胜客的送达时间是30—40分钟，整点披萨现在的送达时间是25分钟。

竞争优势包括服务速度、产品质量、性价比三方面。

优先，服务速度快；餐厅营运流程从接到订单开始制作披萨、小吃、烤制、打包都是用一两分钟时间分段来计算，这样可以提高/增加比较快的时候一张披萨只需要十分钟就能送出去，加上十五分钟的外送距离，客人在25分钟之内就能收到披萨。第二，产品原料优； 他们坚持选择与汉堡店同样的供应商。在汉堡店选择荷美尔之前，整点披萨从开业到现在两年多的时间，原材料一直都是荷美尔供应的。去年汉堡店福喜事件之后，汉堡店的供应商也换成了荷美尔和铭基。120年来，荷美尔产品为全球消费者的餐桌提供了许多高品质的美味体验．拥有悠久和骄傲的历史，是全球食品行业中的佼佼者。原材料好，也就意味着产品品质有提高/增加。整点披萨现在的原料和必胜客是一样的，但价格比必胜客的便宜1/3。因为整点披萨的运营成本低，机动灵活性强。把更多实惠让给消费者，就能聚集更多回头客。第三，产品性价比高；整点披萨一年四季的菜单，每一季都有新品，这样才能保持服务范围内客人的新鲜感和好奇程度。人均消费价格在40元左右，客单价在80——120左右。主要客户群定位在20—35岁左右的女性，这样的女性通常都具有一定的购买力。我们知道，女性对于披萨或者芝士这种西洋产品的接受程度要比男性高，而且她们愿意尝试新鲜时尚的美食。外送圈是以住宅和A类写字楼为搭配，一定要有办公地点，这样能满足周一到周五午餐时段的市场需求，晚上和周六日的订单则集中在居民区。