馋八怪鸭血粉丝（也叫老鸭粉丝）是单独一家以正宗台湾风味鸭血粉丝和台湾小刀面及鸭系列产品为特色的鸭血粉丝连锁品牌。坐落于风景秀丽、人杰地灵、古建筑与现代文明交相辉映的历史文化名城——扬州市。馋八怪餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、食品配料的生产及销售、餐饮经营咨询与策划为一体的综合性餐饮管理有限公司。公司拥有完善的管理中心，强大的营销策划团队，专业的技术研发精英，好的服务平台，是国内优异的大型现代化餐饮连锁企业。馋八怪以“共同发展，共创双赢”为信念，在产品销售、环境卫生、管理服务等方面，全面与国际标准接轨。
专心致力于产品标准化、管理完善化、品牌国际化。为具有几千年历史的 中华传统饮食注入了时尚元素和标准化的灵魂，在提供了人 喜欢的美味同时，做到了西式快餐有的新鲜卫生、热情亲切、现代时尚、快捷方便和物超所值。“馋八怪”——充分体现了馋八怪品牌的核心价值，展示了馋八怪内蕴深厚的中华传统文化特质与坚定信念，表达了馋八怪企业理念、价值观与思想精髓，具有强烈的时代特征和特色；开辟了以传统美食为特色的鸭血粉丝新的标准，奏响鸭血粉丝行业创立发展的崭新乐章。馋八怪鸭血粉丝餐饮管理有限公司打造国内规模很大的鸭血粉丝连锁机构!
馋八怪以人喜爱的传统美食“鸭血粉丝”作为品牌核心竞争力，以新颖的经营模式，引爆各地巨大市场，相续开发了鸭血粉丝、鸭肝粉丝、鸭肠粉丝、鸭肫粉丝、鸭杂粉丝、鸭脯粉丝、五香卤蛋、五香卤鸭腿、五香卤鸡腿、香辣方干、香辣兰花干、香糯鸭肫、香干小刀面、肉圆小刀面、猪肝小刀面、牛肉小刀面、长鱼小刀面、腰花小刀面、肉丝小刀面、长鱼肉丝面、长鱼腰花面、腰花肉丝面、鸭血面、鸭肝面、鸭肠面、鸭肫面、鸭肠面、鸭杂面等标准化配餐，深受市场热烈欢迎。馋八怪先后荣获“2008 2009消费者合格产品牌”、“2008 2009名店名家名宴名菜名点名小吃展示会金奖”、“2009淮扬知名品牌”、“2009诚信文明单位”“指定鸭血粉丝创业培训基地”等多项荣誉称号，被业内称颂为能够与洋快餐相媲美的鸭血粉丝领军品牌。馋八怪在建立了功能齐全的管理中心，而且在建立大型培训基地，拥有高标准的研发基地、厨房、配送中心及连锁管理中心。公司优先引入全新的CIS系统和连锁管理系统。
