加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 150㎡ | 150㎡ | 150㎡ | |
萝卜馅饼加盟基础费用 | 装修费 | 6.75万元(450元/㎡*150㎡) | 6万元(400元/㎡*150㎡) | 5.25万元(350元/㎡*150㎡) |
经营设备费 | 5万元 | 4.5万元 | 4万元 | |
首批进货费/原料费 | 4万元 | 3.5万元 | 3万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 1.3万元 | 1.2万元 | |
小计 | 17.15万元 | 15.3万元 | 13.45万元 | |
萝卜馅饼加盟成本费用 | 店面租金 | 1.44万元/月(3.2元/天/㎡) | 1.35万元/月(3元/天/㎡) | 1.26万元/月(2.8元/天/㎡) |
人员工资 | 2万元/月(4000元/月/人*5人) | 1.75万元/月(3500元/月/人*5人) | 1.5万元/月(3000元/月/人*5人) | |
水电杂费 | 2500元 | 2300元 | 2100元 | |
流动/储备资金 | 10.32万元 | 9.3万元 | 8.28万元 | |
小计 | 3.69万元 | 3.33万元 | 2.97万元 | |
萝卜馅饼加盟总费用 | 加盟合计 | 20.84万元 | 18.63万元 | 16.42万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
萝卜馅饼以发面、酥面为皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成。成品做工考究,色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。
馅饼制作原料:面粉1.5千克,老面500克。 配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。
馅饼调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。
馅饼具体制作步骤: (1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面;用面粉(1千克),加入老面揉匀发酵。 (2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下,挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合,加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。 (3)将酵面加碱中和揉匀后,放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。