一碗鸡汤饭传承百余年广东美食文化，精选食材，以精湛的业绩，为更多的顾客提供更为健康、品质的猪肚鸡火锅美食。成功来自专业，一碗鸡汤饭通过统一形象、统一培训、精选食材、统一配送，拥有自己的食材配送中心，采用传统圈养的走山地阉鸡、皮爽、肉滑、骨香。
一碗鸡汤饭公司总部承包屠场新鲜猪肚，加上多种名贵药材，并定位大众消费群体，凭借“平民的价格，星级的服务，优美的环境”以及“干净卫生、服务周到、良心经营”而迅速崛起，成为近年来火锅品质项目，经过多年时间的发展，初具规模，口碑很好，成为中低消费人群的理想消费场所。
很多在一线城市打拼的年轻人们，都是在拿身体换事业，基本上不会下厨房，租的房子里灶台只停留在煮方便面和煎荷包蛋之类的烹饪，更不要提熬汤了。鸡汤是一个传统意义上既滋补身体又老少皆宜的品类，但是现代都市人自己熬汤的时间成本太高了，于是我们选择做鸡汤饭这个单品，为现代都市打拼的人们提供一个方便、健康的选择。
爆款不是打造的，而是挖掘出现代都市人的需求，从他们想要的场景出发，比如感冒了想要喝一碗鸡汤，加班想要喝一碗鸡汤，天气炎热没有胃口，想喝一碗干净的汤等场景，我们是出于这些场景而设计了目前的产品结构。比如鸡肉只选用品质鸡腿肉炖烂，让客人可以用手套一拉肉就可以掉下来，也不会有很多碎骨吐得到处都是，包装也尽可能让客人吃完可以方便的处理掉，不会把办公桌弄脏，小配菜也尽可能的多设计不同地方人的口味，可以搭配鸡汤下饭。
