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【鱼遇上渔】鱼遇上渔诚邀加盟

  • 所属行业 餐饮 > 酸菜鱼
  • 门店总数 20
  • 投资金额 5~10万
  • 加盟区域 全国
  • 品牌发源地 北京
  • 成立时间 2001-11-02
  • 经营模式 经销 特许 自由连锁
  • 适合人群 自由创业 在岗投资 现有公司增项
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2019-05-22

鱼遇上渔加盟优势有哪些

问题类型:

我来帮他解答
回答1
  • 鱼遇上渔加盟优势:

      鱼遇上渔采用粗陶老坛酸菜,能够打开消费者食欲大门的钥匙。星爷说如果好的鱼肉遇不到好的酸菜,那跟一条咸鱼又有什么分别呢。能在一时间就让路人流出馋涎的,正来自鱼遇上渔的制造酸菜,鱼遇上渔采用老重庆延续的粗陶老坛发酵工艺,将洗净的青菜分层放入坛中,每放一层便码上一层粗井盐,再扣上坛盖,并在坛盖口加水以隔绝空气,仅粗陶细微的气孔进行吐纳交换。在这种几乎无氧的环境中,坛内的厌氧菌迅速繁殖发酵,让坛内的酸菜拥有不可比拟的浓郁酸香,让人忍不住胃口大开。
      酸菜鱼作为大陆川菜经典的一道菜式,已经流传,拥有合格的群众和市场基础。鱼遇上渔选择酸菜鱼作为主打菜品,也是为了迎合大众口味,作为国民菜则更容易激发消费者的消费欲冲动,其品牌知名度也更容易推广,从而更容易打造出火热单品。
      鱼遇上渔选用进口好的鱼作为食材,鱼肉质细腻嫩滑,蛋白质与脂肪呈黄金比例,预处理时去掉了鱼皮和鱼刺,口感更胜一筹。为了无损储存这种的鲜美,鱼遇上渔应用了低温秒冻技术,从宰杀到冷冻不高于一分钟,不但提高/增加了无菌,而且做到了营养不流失,让解冻后的鱼肉依然保有鲜活的口味。
      鱼遇上渔地道香料,让原产地的骄傲直抵餐桌。该公司采用石柱朝天红,官方文献记载的非常辣椒品种,生长在雾霭低温地区,辣而不燥。茂汶藤椒,带有淡淡花香味的青花椒,其色香味远胜大红袍。巴西红胡椒,带有水果和松木的混合清香,口感偏香甜略剌激。

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