渔火锅它拥有正宗的味道，它主要食材有两种可以选择，烹制后是雪白的鱼片，但来得多，较难清理干净；虽然不如草青来得雪白，但肉质比草青更香一些，而且基本没有骨头。口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以去掉或者草青的土腥味。总体而言相对来说不如来得油腻，油汤收干后食材更加入味些。
锅里的食材比较丰富些，即增添了香味又丰富了口感层次。但吃下来要比更麻，略微超越了平时不太吃辣的人士可以接收的程度。从数量上来说量和相同。吃完后还可以后续高汤进行火锅，这也是其特色之一。除了两吃之外，他家还有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情选择。渔火锅在全国连锁扩展的同时对每个地区都坚持严格的区域保护政策，为您所在区域进行保护，加盟合作伙伴利益。人员配备，完善的培训体系，国际化的连锁经营管理模式，成功的运作平台，品牌形象。
渔火锅招牌菜“柴火煮活鱼”经电视台专题报道，入选经典湘菜。渔火锅在获得社会各届的肯定和荣誉后继续着渔火锅事业的开拓，继续着严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康的食品。在渔火锅，生态鱼以铁锅，土灶的方式得以彰显，乡村气息各种途径得到诠释。渔火锅家人专注于鱼，鱼流淌在渔火锅家人的骨子里，溶解在渔火锅餐厅的每一寸空气里，挥之不去，愈来愈烈。
渔火锅品牌、国际经营管理模式、成功市场运营经验、高标准的产品质量为合作伙伴提供强大的后备支持。
