拉面是非常传统的美食小吃，不仅是味道好还是一样带着浓浓的乡愁的东西，让人移不开眼睛无法轻易抛弃的好味道啊，对于拉面日本人的研究是非常的根深蒂固的，并且对于拉面美食有着非常新颖实在的追求，日本人的拉面那叫一个鲜香美味啊，肉类，海鲜还有各种卤蛋等等各种食材让一碗拉面仿佛变成了一顿火锅般的精致和美味，而更多的是偏向于滋补养生的情调和对于味道的追求往往是一点的渗透，一丰堂拉面就是把拉面发挥到了更好。
自日本九州岛福冈拉面之都博多的一丰堂拉面开业，多年来雄踞人气拉面店榜首。
一丰堂拉面的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能泡制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。面条方面则以面粉自有工艺制成，口感韧，爽口弹牙，同时参照日本传统讲究的粗细度，令一丰堂拉面拉面带出创立口味之余，不失日本拉面传统风味。
一丰堂拉面以颜色命名汤底-赤丸新味及白丸元味，此举旋即成为拉面业界的指标，各拉面店均争相仿效。風堂秉承「坚守传统不断创立」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、汤底，将日本正宗的拉面带给食客。一丰堂拉面现已登陆大陆，且在上海、广州、深圳、北京、成都等各大城市都大获好评。
一丰堂拉面目前的全球分店超过了120间，除日本本土以外，足迹遍布各国际大都市，其中包括纽约、悉尼、新加坡、吉隆坡、首尔、台北、香港，天天坐无虚席，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而至的顾客。
