壹酸壹辣品牌从2017年投入生产以来，已经拥有5年的生产和销售经验，目前公司拥有一系列的产品和一大批的餐饮骨干。壹酸壹辣将会在有多寡头帮扶下，实现大规模的产业化经营，拓展餐饮行业的上游及下游产品，终实现产业链上的完整发展。
匠心、口味正宗，是对壹酸壹辣指定的定义，公司一直致力于打造行业标杆性的供应链体系，从到原材料选择，几乎全部采用湖南本地食材。公司企业使命是打造米粉行业的头部品牌，企业愿景是成为消费者信赖的刚需品类。
壹酸壹辣酸菜牛肉粉的粉取用不错稻米为原料，并使用不错水生产而成，营养丰富，加上富有诗情画意的形象，以及独特的上海山水的文化底蕴，让顾客仿佛置身于美幻的上海山水之中。
壹酸壹辣酸菜牛肉粉秉承着“、手工、地道、匠心”的品牌初心顺利“出道”，跻身餐饮加盟一线品牌，成为了牛肉粉界的“明星品牌”。为了打造更加符合现代年轻人饮食习惯的产品，壹酸壹辣酸菜牛肉粉结合传统贵州米粉的做法，还原千年前的传统味道，让小小的一碗牛肉粉承载着满满的历史感。
为了能够让产品更加地道入味，壹酸壹辣酸菜牛肉粉创始人在品牌建立之前，花了数年时间，走访贵州地区的乡镇山川，只为了能够找到正宗的贵州牛肉米粉的味道。经过了前期的大量准备时间之后，壹酸壹辣酸菜牛肉粉顺利诞生，并且一跃成名，成为了牛肉粉界的引导品牌，成功打响了餐饮市场的又一次激烈竞争。
百年老：湖南百年老店汤料，每日凌晨4点鲜熬，严选新鲜牛骨；米粉是由富硒大米精制，还原自然Q弹；选用土家族地窖腌菜，真正腌足80天；7味中草药酸爽回归原生态。
反复产品测试：十余次产品迭代测试提升品质
品牌不错性：壹酸壹辣品牌主要在城市综合体开店，并且打通了线上外卖平台，而集工厂统一生产，统一冷链配送，统一管理的以米粉类型的简餐项目全国为0，品牌发展前景非常可观。
