武汉市味之坊（御品香.御品猪蹄）食品有限公司是一家专业从事猪类产品，牛类产品，鸭类产品，鸡类产品及素食产品加工销售一条龙及整店输出的一家大型企业，本公司采用百年宫廷卤料自有工艺，经过数十年精心研制，连续研制出三十多种武汉特色食品，产品有：香辣口味 ，麻辣口味，五香口味，酱香口味.其产品上市以来，口味纯正，深得武汉市广大顾客的喜爱，每天购买的人排成长队，成为餐桌上不可缺少的佳品。其御品香卤味其独特的味道，绝门自有工艺，加以上等的配料制作出来的卤味产品极大的赢得了广大市民的喜爱，十年来御品香每推出一个产品都能获得市场的极大认同，这也在次说明御品香在产品味道上的独特，也同时说明御品香市场的认可度，在经历长时间自身发展阶段，现在御品香希望在把我们的产品带到更广的市场，让更多的人能品尝到御品香味道的独特，2011年公司经过上百次的实验终于研制出了御品猪蹄，御品猪蹄以精选猪蹄为原料，采用宫廷百年卤料自有工艺，结合武汉美食之精华，经过几十次技术改良，终于研制出武汉特色的小吃佳品，御品猪蹄上市以来，其口味醇香可口，回味悠长，深受广大市民的喜爱。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健、韧带及结缔组织主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1/3。人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，具有相互支持的重要性。人们食用猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白质可被消化为大量甘氨蛋白酸。这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种桥梁神经抑制性物质，能产生对桥梁神经的镇静作用。经常食用猪蹄，还可地防治进行性肌营养障碍，对消化道出血等失血性有一定。并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。
老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。但是由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。
