北京伊牧野羊蝎子馆选用上等羊脊梁，因形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。而以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史，羊蝎子低脂肪、低、低糖、高蛋白、富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者）。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳结果。是养生美食，常食用者祛病延年，青春常在。名羊烤羊蝎子 环境清爽干净，菜品美味可口。 让食客拥有“宾至如归”的满意体验，凭借原汁原味的正宗口味和实惠的价格，被众多食客口耳相传，是朋友聚会，情侣用餐的理想去处烧烤店比比皆是，为什么惟独伊牧野羊蝎子馆的生意如火如荼?因为伊牧野羊蝎子馆在研发过程中始终贯穿了“精益求精”的创立理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，其制造/精制烧烤自有工艺，更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。
伊牧野羊蝎子馆根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品具有风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。伊牧野羊蝎子馆是目前单独仍以木炭为燃料的节能环保设备，炉体采用独特的二次进风吸式火口设计，可使木炭燃烧时充分，无无飞灰，精心设计的灰火位置，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，独特的储热辐射结构设计不仅将传统炭烤特有的干香味推向了极点，而且用炭量可节省50%，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，可根据各种食物的特性，自由调节火力大小，确保各食物均能到好的成果。
