一绝干豆腐在北方地区是很有名的一道家常菜，这道美食主要用干豆腐和葱姜蒜进行制作。锅中放少许油，油热之后放入配料，之后加入干豆腐，简单翻炒几下，就会散发出清新的香味。不同地域流行着不同的干豆腐制作方法，不过，这道菜品都会以大豆作为制作原材料。经过简单的程序加工，制作出来的美味不仅营养丰盛，而且易于被人体所吸收。由于干豆腐的消费受众比较广泛，所以大部分的餐馆或者排挡，都销售这道家常菜。
市面上很多美食店铺在为顾客提供特色服务的同时，都会销售一绝干豆腐。为带给消费者舒适的就餐体验，很多门店会用创意理念，制作不同口味的干豆腐，供顾客进行品尝。利用新鲜食材制作出来的美味，不仅色泽搭配很鲜艳，而且大人小孩儿都可能吃。准备从事餐饮行业的创业者，开社一绝干豆腐的美食店，既可以弘扬传统美食文化，也可以用不同的美食营业方式，带领消费者寻找生活中的美味。这道可以满足大众饮食生活的传统菜品，也会被逐渐推广到更多地区。
一绝干豆腐目前在全国多个地区都具有一定知名度。消费者不仅喜欢在饭店中品尝这道美味，也会购买新鲜的干豆腐在家动手制作。如此可见，这道菜品的经营空间还是很大的。创业者在不同区域加盟开店，都可以凭借健康的美味和实惠的性价比，而得到顾客的关注。作为美食特色较为明显的传统菜品，一绝干豆腐在传统餐饮市场中，会持续获得较好口碑。
秉承着传统的小吃文化，又经过现在制作工艺的加工改进，豆腐脑，口味鲜浓，口感细腻。配以薄薄的却不失韧劲的筋饼，堪称饮食餐桌一大经典搭配。
