盈寿司整合餐饮品牌经营模式，为客户量身定做一整套别具特色的经营策划方案，包括从市场调查、选址参考、设备选购、设计布局、施工装修、出品特色、价格定位、宣传推广、跟踪评估等一系列完善服务，为盈寿司加盟客户提供开店的整体运作输出。盈寿司品牌开创了无厨师的餐饮行业，不用厨师就可以烹饪极美佳肴。
盈寿司本着“让产品更具优势，让服务更具品质”的经营理念，要求材料新鲜，摆放艺术，注重“色，香，味，器”四者的和谐统一。盈寿司以堂食、外带、外卖的经营模式为吃货们准备一场美食艺术盛宴，为情侣们提供浪漫氛围，为忙碌生活带来轻松便利，为平淡生活注入新鲜活力。
无论吃过饭还是没吃饭，寿司都可以被人们接受。盈寿司品牌把东西方美食文化融合形成了现代就餐的餐饮形式，无论是快捷消费还是午后休闲，皆能满足食客的各类需求。
“把顾客当朋友，一直致力于做吃的寿司”，是盈寿司一直坚持的宗旨。未来盈寿司将把“美味，快乐，时尚，幸福”的理念带到更多的地方，开设更多的门店，带给更多的朋友。
盈寿司以寿司为主要的经营产品，师傅把制好的寿司放在寿司碟后，用专职的保鲜盖盖上，摆放在寿司的传送带上运转，运输带围绕餐厅的坐台而行，盈寿司餐厅的经营模式以便捷为主，顾客可随意拿回台上旋转的寿司以及小食品用，也可以直接跟服务员下单点餐。盈寿司店员依照顾客桌上寿司碟和点餐单结算账单，大大节约服务员的人力成本，便捷式类似自助形式的就餐模式。板千同时为了丰富盈寿司餐厅的产品增加，餐厅设定的菜单单品基本不下于100款，主要有寿司、主食、考炸物、小吃、酒水等几大系列。
