北京特色小吃加盟介绍
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
北京烤鸭
北京烤鸭是享誉世界的北京特色小吃，也是北京菜式，到北京一定要吃的美味。北京烤鸭用的是肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，在北京，有很多不同的烤鸭店，其中比较有名的有全聚德，四季民福烤鸭等等，北京烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。北京烤鸭有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。
卤煮
卤煮是地道的北京特色小吃，历史悠久，光绪年间，五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以很多人就用猪头肉和猪下水代替，经过烹饪高手的不断改良，就成了今天的卤煮火烧。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，加一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。火烧透而不黏，肉烂而不糟。
驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。
老北京炸酱面
北京有什么特色小吃是的一定要吃的?这道老北京炸酱面就是其中之一，地道的老北京炸酱面味道很讲究，炸酱重要，首先选用的黄酱要好，其次是炸酱时，火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比很关键，肉丁肥瘦相间，炸出来的酱香喷喷。菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。
炒肝
炒肝儿是老北京小吃了，传统小吃风味，炒肝是用猪肥肠，配料有猪肝，调料很多，包括酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等等，汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，香而不腻，比较有名的北京炒肝，推荐大家去天兴居和鼓楼的姚记炒肝店，其中鼓楼的姚记炒肝店火。
爆肚
爆肚很多外地人可能不是很了解，其实这是地道的北京特色小吃之一，虽然外形粗糙，但是还是很有老北京风味的，焯水蘸酱的吃法也“原始”，肚精细的区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸料有南料、北料，体现了老北京特色小吃的吃法之讲究。
涮羊肉
在北京，提起“涮羊肉”大家应该都知道，而且大部分的北京人是好这一口的，涮羊肉吃法简便、味道鲜美，深受大众欢迎。又因老北京用铜锅烹饪，羊肉是主要食材，所以被称为”吃锅子“”涮大羊“。可以在里面涮烫各种菜肴，非常具有特色。
面茶
面茶是北京人喜欢的早点小吃之一，面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多在下午售卖。面茶讲究的是喝的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。
北京特色小吃加盟优势
1、品牌形象支持：保持统一的装修风格，在加盟商进行店铺装修时北京特色小吃总部会派人员进行现场设计，会设计出合理的装修方案。
2、整店输出支持：对于加盟期间，加盟商在该区域内所参加的品牌推介会，若加盟商需要，北京特色小吃总部会提供人力物力以及支持。
3、免费培训支持：在加盟商签定正式租赁合同后派出支持小组到加盟店给予对点的定点支持，全面的帮助加盟商进行员工招聘和培训。
4、物流配送支持：物流筛选，后续配送与跟踪，保持商品及时到达。
5、媒体广告支持：北京特色小吃会定期的投放广告，这些广告宣传支持很大程度上为加盟商带来很多生意。
6、市场运营支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统护航您的经营。
7、跟踪服务支持：对各加盟店实行定人、定店专责制度，定期巡回督导，解决加盟店经营中的实际问题，解决后顾之忧。
8、选址装修支持：为加盟商提供针对性的店面设计装修与店内布局设计方案，协助加盟店限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
9、区域保护支持：建立严格的市场保护及区域保护制度。从而有力地扶持了每个经营者都能平安无事地在自己地盘上享受收银的快乐。
10、销售话术支持：为保持创业者与消费者之间的沟通时效性，加盟北京特色小吃总部根据不同时令，不同文化的背景，开展了一整套开店话术。
