榆璻火锅

　　“榆璻火锅”始创于1993年，其前身是大渡口火锅“重庆人火锅”更名而来。品牌历经20余年的发展。公司多年发展积累了成熟的火锅技术和经营管理模式。
　　是重庆特有的地理、人文、景观和火锅文化展览馆。各类文化挂件、视频、服装、装修风格，反映重庆的人文、地理和饮食文化，让人进店就能感受到老重庆的文化气息。
　　划拳（行酒令），本地人称（乱劈柴）而划拳的言子千奇百怪，花样繁多，吃着火锅划着拳，乐趣增添不少。地道的服务用语，更是一大特色（几位老板楼上请！老板请慢走）等。还具有浓郁地方色彩的影音视频展示重庆人文地域文化。
　　味型上榆璻火锅追求的还原醇香厚实的老味道，从不使用任何食品添加剂，各类自有工艺更是严格量化，纯手工炒制工艺，利用食材味相互融合升华，炒制出麻辣鲜香、醇和厚重的复合香味。这种老火锅，不仅对人体有上好的理用，而且正真的让人越吃越想吃，久吃不上火，能长期的锁定消费者。
　　中餐、西餐、快餐、火锅等餐饮市场越分越细，各自定位也越来越准确，重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮，是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修，重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性，而且还降低投入，打造的低成本运作模式。
　　“术业有专攻”，只有做专做精才能持续发展，这是放之四海而皆准的千古真理。行业内大部分冬天做火锅，夏天做炒菜，而我们专注做火锅，所以我们更专业。