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羊春二月羊汤馆

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资网店形式
品牌发源地：

济南
经营模式：

代理特许合作
成立时间：

2008-07-15
门店总数：

68
投资金额：5~10万

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羊春二月羊汤馆加盟介绍

　　羊春二月羊汤馆在制作工艺上不断更进，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。

　　羊春二月羊汤馆呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，具有特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。八十年代，即被列入名菜谱。

　　采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。

　　投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳的作用，羊春二月羊汤馆的汤汁乳白绝不是添加别的物质实现的。

　　羊春二月羊汤馆选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。

　　烧制羊春二月羊汤馆有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。

　　新義春羊肉汤在整个发展史上历尽沧桑百余年，在几代人的努力下形成的老品牌，历尽沧桑而不衰是新義春传人孜孜不倦发展的结果。新義春人将一如既往地发扬传统技艺，将单县饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。

羊春二月羊汤馆加盟优势

　　1、准确的差异化策略

　　餐饮行业的品牌实在是太多了，如果你不做出自己的特色，很难有自己的辨识度。羊汤羊肉产品目前市场商务成熟的快餐连锁品牌，随着人们消费观念的变化，羊肉以其绿色健康营养，越来越被认同。羊春二月羊汤馆现在能做的事业是适应未来发展方向、可以快速成功的产品。

　　2、品牌定位起点高

　　加盟之前，也是需要给自己的品牌一些定位的，多元合作，完善发展。经餐饮论证和直营店实践，羊春二月羊汤馆目前已经是门店数量相对较多的品牌。公司与银泰商场、宝业城市广场、北京华联、万达广场等建立和战略伙伴关系。

　　3、模式有扶持

　　专业化的发展模式，创立多多，经营的时候也可以更简单和轻松。经过多年探索，羊春二月羊汤馆成熟的模式更有扶持；产品标准化，简单化；人均产出比高；单位坪效很高；装修投入少，回收快。

　　4、操作易学，成本可控

　　操作一个品牌的时候，还是需要不断的去学习的，创立多多，获得高人气。标准化是一切连锁的基石，羊春二月羊汤馆总部经过多年的探索，标准化操作体系完善，产品加工操作简单易学，大大降低后厨的人力成本。

羊春二月羊汤馆加盟条件

　　1，认可品牌:有在本区域将品牌全面推广的信心，严格执行公司的品牌化战略、政策、财务等。
　　2，有信誉:无各种不良记录，在本地区有一定的影响力。
　　3，资金:加盟商应具有10万元以上的流动资金。
　　4，资质:有固定的营业办公场所，具有法人资格的营业执照及其它证件。
　　5，客户:在本地区具有丰富的客户资源或人脉关系，尤其有使用油漆的大型企业人脉资源优势。
　　6，经营:有一定的产品经营经验，有很强的市场开拓能力。
　　7，加盟者必须身体、心理健康。

羊春二月羊汤馆加盟流程

　　1、初次接触。
　　2、加盟咨询：意向加盟商向总部索取加盟资料，咨询了解公司状况及品牌加盟条件。
　　3、意向加盟申请：提交意向加盟申请书/阐述公司的合作方式及要求，指导意向加盟商做市场调查及计划书。
　　4、甄选评审：经洽谈评审是否符合加盟标准，签定意向协议书，缴纳诚意金。
　　5、市场考察/店面确定：了解当地消费能力及消费习惯，了解同行业经营状况协助加盟商选择店面，确定是否符合加盟店面标准，落实店面是否签订租赁合同并提供店面合同复印件。
　　6、签定加盟合同：缴纳品牌保证金，向品牌中心市场部提交店面平面图纸；向大区提出培训申请。
　　7、加盟店筹建：人员储备培训/加盟店展厅装修设计/样品设计/软装配饰设计 / 样品生产物流配送/样品安装及配饰陈列/经营办公物品准备。
　　8、开业筹备：开业活动策划/前期宣传推广/客户储备/开业协助指导/正式营业。
　　9、总部不定期跟进营运指导及支持。
　　10、可持续性经营与发展。

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