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小寨牛肉板面

加盟行业：

餐饮 > 板面
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项
品牌发源地：

阜阳
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2011-03-11
门店总数：

60
投资金额：5~10万

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小寨牛肉板面加盟介绍

　　小寨牛肉板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。

　　通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。

　　2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录.小寨牛肉板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子(因有地方特色，故又称"新野臊子")好。

　　其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是:精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁;将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被实现目标油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用;将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。

　　小寨牛肉板面，汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放，制作好的汤料，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取。

　　煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，看起来，生气勃勃。

小寨牛肉板面加盟优势

　　1、小寨牛肉板面品牌具有很好形象和口碑，十分受消费者与加盟者的欢迎。

　　2、小寨牛肉板面产品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。

　　3、小寨牛肉板面凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了优先的技术，企业可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品、仪器，有用确保加盟商在市场上始终优先一步。

　　4、终身教育，持续培训，只要您是小寨牛肉板面的经营者，可以随时回公司总部进行免费培训学习。

　　5、小寨牛肉板面拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队，选择加盟小寨牛肉板面店，专业团队会为加盟商的店铺进行很好的技术支持，协助加盟商开店。

　　6、根据加盟商的加盟意向、市场运作能力、当地市场状况、选择经营形式，提供更佳选址方案。

小寨牛肉板面加盟条件

　　1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。
　　2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。
　　3、具备一定的资金实力和危险意识。
　　4、加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。
　　5、服从“小寨牛肉板面”总部的管理，愿意和总部共同发展。
　　6、申请所在区域属或市场容量未饱和，加盟者有能力开拓新市场。
　　7、具备一定的市场敏感度以及积极进取的精神。

小寨牛肉板面加盟流程

　　1、合作咨询
　　加盟者向在线客服咨询合作事项，索取有关资料。
　　2、总部考察
　　至总部考察、参观门店、确认项目，确认加盟意向。
　　3、加盟申请
　　有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。
　　4、签订合同
　　总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。
　　5、店铺选址
　　公司给予找铺，对意向铺位评估审核。
　　6、装修安排
　　总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修，装修完毕后，公司到加盟店验收。
　　7、人员培训
　　加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
　　8、开业筹备
　　①确定好开业时间。②确定要开业优惠并提前宣传造势。③确定好开业活动内容及开业活动流程。④试营业看看运营，若有不足之处则及时处理好。
　　9、开业运营
　　正式开业运营，小寨牛肉板面总部提供全程跟踪指导。

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张建国

想咨询下加盟详情及具体详细资料

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2024-04-23 11:47:13 来自 山东省 39.67.200*
彭敏

希望有详细资料

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2024-04-21 07:51:02 来自 山东省 39.91.90*
李希望

我有兴趣,请联系我;三两万。

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2024-04-20 20:19:41 来自 辽宁省朝阳市 42.86.144*
辰

我很感兴趣，

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2024-04-18 11:01:11 来自 江苏省 49.94.6*
linruihong

很好的加盟

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2024-04-17 09:09:33 来自 江苏[电信] 49.95.169*