寻味面馆旗下品牌寻味面馆招牌牛肉逆着纹理切断，嚼劲十足，特别是带着一点筋的部分，即使是泡在汤里，也不会有软糯感。明白、爽快。值得一提的是，寻味面馆蘸卤味的调料是温州传统的“酱油醋”。味道是酸，甜，鲜，把卤味本身的味道都更好地激发了出来。
秉承专注传承特色的企业精神
寻味面馆品牌隶属于寻味面馆，公司是集原料基地化采购、生鲜食品冷链加工、净菜加工，菜肴成品和半成品加工、专业物流配送、产品销售以及团体供餐于一体的连锁餐饮企业。公司秉承专注传承特色的企业精神，为消费者奉献地道的牛肉面馆美食。寻味面馆不锈钢盆里装满了牛的每一个部位：牛腱子、牛肉、牛津、牛腩、牛百叶、牛肠。
自有工艺，让人连连称赞
寻味面馆的牛肉清汤面，汤是用大根牛筒骨新鲜熬制，里面会有中草药的清冽香气，面端上来的时候很大一碗，难得的干净清爽，白的白，绿的绿。根根分明的碱面、青菜、豆腐泡，切薄但大片的牛肉安静地附在上面。一口下去先是泉水般的清冽，接着，肉和骨的鲜味慢慢涌上，又在舌尖回转出微微的甘甜。
寻味面馆有着煮一碗好面的自有工艺，让人连连称赞!小火慢炖，劲道爽滑，特色汤头，深入面芯，滋味没齿难忘，带来旺盛人气，寻味面馆卤料配上好牛肉，掐准火候，熬足时间，才能做出如此美味的汤头，将古方工艺与现代标准化生产相结合，让美味的推广更简洁、更;集百家之长苦心钻研的自有工艺，多番实验确定了用料标准，由寻味面馆总部统一配置的卤料自有工艺，让所出的牛肉面味道纯正、统一。
