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小梦华擀面皮
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 小吃
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称小梦华擀面皮总部
  • 成立时间1985-06-27
  • 门店数226
  • 公司地址陕西省西安市临潼区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
小梦华擀面皮加盟费用
预估加盟费用:5~10万

小梦华擀面皮加盟介绍
小梦华擀面皮加盟
  面皮源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王,命萧何修筑山河堰,粮食连年丰收。农民为改善生活,把面粉加水稀释,蒸成薄饼,切条凉拌而食,味道很美。一日,刘邦微服出访,进入百姓之家,好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞,问及名称,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。”后来,人们改用重叠式竹笼,一次可蒸数张,而且又大又簿,切成细条,筋丝柔韧,软而不断,恰像皮条,改名"面皮"。
  随着历史延展,民间饮食不断革新,到唐代时,开始流行一种名为“冷淘面”的小吃,也就是擀面皮的原始雏形。关于面皮,坊间还流传有这段故事:清朝宣统二年(公元 1910年),薛昌利祖父薛守信根据历史传说试蒸凉皮,一举成功,生意红火,乡邻纷纷效仿,使面皮一时名播四方。解放后,薛昌利父亲薛林财担任生产队长,带领社员以搞集体副业为名,在秦镇、余下镇、户县县城、长安县城、咸阳市等地经营面皮。从此,面皮开始在陕西各地广为盛传。
  擀面皮开始盛行,成为民间主食则是自清朝康熙年间开始。擀面皮,原名"御京粉",顾名思义,跟权贵相关。康熙年间,御厨王同江,关中西府岐山县北郭乡八亩沟村人,擀面皮,其精要在于笼蒸前的擀制抹油过程,诀窍在于油泼辣子的调制。擀面皮推出后,深受皇后嫔妃们的喜爱,“食不厌多”。康熙末年,王同江年老归乡,就在八亩沟收徒传艺,开设店铺经营擀面皮。从此,宫廷食品传入民间。八亩沟村自王同江以来,历代相传,为岐山面皮加工经营盛地。作为西府特产的小梦华擀面皮,别名有"酿皮"、"麦面皮"等,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感好。
  《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。擀面皮主要原料就是小麦,以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名,不仅是夏日炎炎中餐饮的主食,也是寒风凌冽的冬日里的桌上佳品,消暑、解乏、祛湿、保暖等均为擀面皮之结果,是四季皆宜、绿色无公害食品。
  小梦华擀面皮创始人,于年幼时期师从岐山民间高厨,钻研学习擀面皮的制作精髓,从和面团、洗面筋、作淀粉、发酵,到制作面筋、面皮、调料和辣椒油,再到激香和润色,用时十余载,习得之技艺,于上世纪80年代末,自创“小梦华擀面皮”。小梦华擀面皮创建伊始,坚持“选料精良,工艺严谨,调味讲究”之原则,制作所用面粉、淀粉均采购于原产地,所用菜籽油采用物理压榨生产,取宝鸡当地羊角线线辣椒,经由八道传统制作工序,使得擀面皮味道纯正,香气色泽浓烈,此举将小梦华擀面皮得以推向市场,赢得坊间盛赞。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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