小亮蒸虾”出自武汉本土，清源为正宗，自创出“蒸虾”这一吃法，13年里始终精益求精，恪守用好料才有好味道的制虾理念，势必在大江南北美食名吃中，书写“武汉蒸虾”华美的一笔！
美名远扬的小亮蒸虾经过了十几年龙虾地方特色大排档的历练，为了满足食客常年对虾子的喜爱和需求，同时也为了体现小亮蒸虾的虾子品牌，小亮蒸虾在龙虾的基础上精心研制出不错虾及专用制造调料，让虾香酥鲜嫩，妙不可言。虾肉十分饱满，就连虾壳也十分松软，入口非常鲜滑，香嫩，回味悠长，沁人心脾，是非常难忘的美味。
人们对小龙虾的美食消费达到了狂热的程度，尤其北欧的瑞典为典型，瑞典每年8月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节，仅瑞典一年就要消费小龙虾15000-20000吨，整个欧洲市场的年消费量也在60000-80000吨，欧美市场淡水小龙虾的年需求量约在120000-160000吨。
据不完全统计，一二三线城市95%以上的人都会将小龙虾作为小吃！平均每天消费龙虾达12000吨，市场价值达到千亿。《北京晚报》报道出“每年仅首都市场需求量即达数千吨，且货源奇缺，有价无货”。如今小龙虾已被列入农业入世后的战略发展规划。如此大的市场，就是创业好时机！
小亮蒸虾人坚持科学的发展观，以销售为龙头，以科技为先导，以管理为基础，以效益为中心，以创品牌为宗旨，坚持“做好一个产品，打造一个品牌，构筑一个网络，引路一个行业”，全力推进由口味型产品向绿色型产品转移，由初级加工向高附加值深加工转移，由省内市场向省外、国外市场转移，由单一经营向多元经营转移，由生产经营向资本经营转移等五大基础工程。
