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信阳热干面

加盟行业：

餐饮 > 中餐
适合人群：

自由创业
品牌发源地：

信阳
经营模式：

自由连锁
成立时间：

2010-06-09
门店总数：

100
投资金额：5~10万

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信阳热干面加盟介绍

　　信阳热干面选料非常讲究。面粉主要用郑州以北加工的精粉面，这种面轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。
　　拌面时，用精盐，纯碱及食用色素。面条轧好后，经水煮、笼蒸，然后用食油一点一点拌匀，放在阴凉处凉晒半干。这样，热干面的道工序就算做完了。
　　信阳热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用，道完成后，就用一个制造的铝罐盛满水，大火烧开，吃时，把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右，马上捞出。水煮时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。
　　煮好后，沥干水，再进行配料，用辣椒油、富清鲜辣味粉、富清鸡精、鸡汤、榨菜丁、葱等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃，这样，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。
　　信阳的热干面当然毫无例外的是从武汉传过去的，但是随着时间的推移和信阳人民的智慧。信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列的改造，吸取了武汉热干面的精华之处，就这样逐渐的演变，后信阳的热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。
　　信阳的热干面之所以能够得到人们的认同和肯定，主要的原因可能要数他的选料讲究。信阳热干面所用的面粉大部分是来自郑州以北的地区加工的精细面粉。这种面粉本身很结实，很有弹性，所以放在锅里煮就不怕会煮得太烂。信阳热干面除了面粉的选择比较讲究外，它在选择配料的时候也是很讲究的。它是在把面粉煮好后才进行配料的，这样做的原因是为了能够让面更入味。
　　信阳的热干面虽然并不是信阳的本地所产的小吃，但是因为其精致的制作工艺，加上信阳的热干面是在吸收武汉热干面的精髓基础上再结合信阳本地人的饮食习惯和特点制作的，可以说是为信阳人量身打造的。所以在信阳地区热干面受欢迎的程度不亚于热干面在武汉人们对它的喜爱。因为多种原因，热干面在信阳的小吃领域至今仍然占据着很重要的地位。
　　热干面作为一种很普通的小吃，也许你在以前并没有去太多的关注过它，也从来都没有去细细想过热干面有着怎样的一段故事，或者是信阳的热干面和武汉的热干面有着怎样的区别。但是就是这样一碗毫不起眼的热干面，热腾腾地端在你的面前，香气扑鼻的面上再加上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，这些都无一不是在挑逗你的味蕾，使你垂涎三尺。面条的那种筋道柔韧、耐嚼而不粘口并且鲜香咸辣的口感更是让人欲罢不能。
　　热干面并不是信阳的特色，原本是武汉的食品，但是传到了信阳之后，却成了信阳人的爱。说来也奇怪，除了信阳之外，在河南省的其它地方，热干面并不受欢迎，或者可以说是没有什么市场。也许这与信阳对楚文化的保留与信仰有关。　传入信阳并且占领小吃首领地位的的热干面，和它的老家——武汉热干面已经有了味道上的差异。且说这热干面的做法就与别的面条不同，首先和面需用的碱不少，比之普通的面条，用碱量要大的多。加入大量碱的面条呈黄色。并且面条不能太细，不然就影响味道。和好的面条，有干有湿，但是到了临吃时，先要煮一遍。这一遍只能煮到断生，如果面条煮得太熟，可就没法吃了。把刚断生的面捞出，用凉开水冲一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，将面条拌匀，摊开晾凉。到吃时，再用开水一氽，然后加入调料就可以吃了。
　　想来热干面之所以在别的地方不受欢迎，估计与调料有很大的原因。信阳的热干面所用的调味品中有一味富清鲜辣味粉，在别处是买不到的，甚至连郑州这样的大城市也无处可寻。想来这也是热干面无法在郑州打开市场的一个不可忽视的原因。氽过开水的热干面加上富清鲜辣味粉，胡椒粉，再浇上豆酱汁，生抽，加点儿味精，洒上切碎的榨菜，翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，后淋上点儿香油，喜欢吃辣可以再来点儿熬的通红的辣椒油。除非有口味特别重的主儿，一般不会要求加盐，因为豆酱汁已经是盐味儿十足了。拌好味儿的热干面，闻着就香气扑鼻，诱人垂涎。吃起来那个口感，面条筋道柔韧，耐嚼而不粘口，并且鲜香咸辣，真是让人欲罢不能。因此，信阳人的早餐，热干面。并且也只推热干面。

信阳热干面加盟优势

　　1、丰富市场经验，准确品牌定位：
　　多年国内市场运营经验，深入了解购物心理和消费需求，持续不断地设计优化，真正契合国内认知和需求;
　　2、多年市场底蕴，直营专柜联动：
　　多家直营专柜，遍布全国各级城市，国内百货店占有率、销售额，在国内拥有大量的品牌忠实客户;
　　3、品牌区域专营，长远发展扶持：
　　指定区域的优先品牌经营权，稳步成长后的代理权益，超值的品牌效应和长远的发展扶持，互惠共赢;
　　4、统一视觉形象，专业店面设计：
　　全国统一的VI形象，塑造合格的品牌认知度;公司免费提供店面装修设计，并由多年装修经验的团队进行店面装修，扶持装修质量;
　　5、完善供货体系，规范市场秩序：
　　完善的供货体系极大地降低成本，全国统一的价格政策，扶持市场秩序规范，全国联动共享规模效益;
　　6、多重政策支持，长远稳定受益：
　　行业低的供货折扣，多重市场政策辅助支持，扶持合作商大的收银空间和市场操作空间，快速地启动市场;
　　7、货品支持，滞品换货不操心：
　　科学合理的库存储备，稳定的物流团队，全国直营专柜货品联动，扶持货品供应快捷;人性化的换货政策，变滞为畅，合理转化“零库存”。
　　8、加盟商可得到系统的管理训练和营业帮助；
　　9、充足的货源及频密的推广，超越竞争对手；
　　10、加盟商可以减少广告宣传费用，达到合格的宣传作用；
　　11、加盟商较易获得加盟总部或银行的财政帮助；
　　12、取得指定区域的经营权，扶持创业者利益；
　　13、加盟商可以获得更广泛的信息来源；
　　14、现有的雄厚实力和完善的销售、服务、管理条件，是成功的有力扶持。
　　15、每个有志之士都想实现自己的理想与抱负，他们的思想折射于黄金礼品品牌，辐射出时尚尊贵、吉祥的风格。他适应了每个有志之士对事业的追求与自我实现的渴求，您将拥有众多的尊贵消费者。

信阳热干面加盟条件

　　1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。
　　2、认同热干面品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。
　　3、具备能够满足热干面加盟要求的资金能力。
　　4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合热干面公司规定。
　　5、严格遵循热干面总部力行的管理制度。
　　6、加盟商要具备合格的市场运营经验，熟悉市场周边环境，如具有一定的经营管理能力和市场调控者优先考虑。
　　7、具有强烈的创业精神和服务意识。
　　8、能将其作为一项长远的事业来经营,并且在经营过程中能时刻保持合格声誉和形象。具备积极的人生态度和创业精神，喜爱从事本行业，具有独立法人的身份资格和一定的经营管理能力。

信阳热干面加盟流程

　　详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，确定加盟意向，填写加盟申请书；
　　2、加盟商对代理城市和商圈进行实地考察，做前期准备；
　　3、公司对加盟商的资料和资信进行调查，并对加盟地区和店铺调研考评；
　　4、与我司营销部负责人就合作具体事宜作详细交流，协商加盟契约书；
　　5、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟连锁契约书、同时交纳提高/增加金办理相关手续；
　　6、按照加盟店装修标准在我司指导下，完成店铺设计和装修；
　　7、由我司区域营销服务人员配合完成物流配送、加盟店陈列；
　　8、公司对加盟商进行加盟经营管理和技术的全方面培训；
　　9、店铺验收合格、样品上架后进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。

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欣

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2024-04-21 23:14:51 来自 山西省长治市 60.220.125*
毋先生

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2024-04-18 07:46:36 来自 黑龙江省大庆市 60.14.82*
苟先生

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2024-04-14 23:57:26 来自 河南省焦作市 42.234.8*
芳芳

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2024-04-09 12:59:11 来自 北京市 61.148.244*