晓蜀记串串是根据麻辣烫古有的传统做法，配合当今三十几种精心调配的中草药锅底自有工艺、工艺流程，采用现代生物科技的提炼技术，以鸡骨、鱼骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度的纯动植物绿色调味品，晓蜀记串串且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，注重丰富新鲜，四季食物均可入锅，晓蜀记串串如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等，营养又全面。
绿植、瓷碗、线性灯……晓蜀记串串游离在时尚与传统之间，在晓蜀记串串店里吃顿火锅，分明就是有血有肉的市井生活。透过玻璃窗户，被隔断的黄金位置旁，还有面海报墙，特邀设计的复古贴纸，让水泥色的主空间又多了几分旧味。
火锅儿要玩出花样实属不易，但晓蜀记串串算是“会耍”的一把好手。整齐码着皮蛋、桂圆、豆花的锅底一上，直叫人大跌眼镜。盛夏的桂圆，端午的皮蛋，再加上几块嫩得打闪闪的豆花，与红太阳和满天星碰撞出麻辣、略带一丝回甜的味感。脑洞大开，“令人发指”。
除了新奇的添料，晓蜀记串串更注重传统老火锅的炒制。生牛油与熟牛油搭配，现场添上老鹰茶开火，味厚又醇香。晓蜀记串串，一次性的牛油锅底，不管煮到什么时候都是清洌洌的油汤，辣而不燥。
“晓蜀记串串”在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合自有工艺，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“晓蜀记串串”专属的特色干碟更别具一格！“晓蜀记串串”将传统的四川美食以崭新的面貌，展示在追求美食的享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。
