"小馆子"以前很"小"，现在不仅"变大了"，还开了分店。"强烈推荐"手工馒头，个头"大"，口感"松软"，蘸着店家"小有名气"的自制酱，就着面汤，...
豫菜，又名(豫宴) ，即中原(河南)菜系 。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。 有"烹饪鼻祖"和"中华厨祖"之称的伊尹便出生于河南(一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑)，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
豫菜以郑州为中心、由四个不同的口味区构成。
豫东口味居中，恪守传统、扒制类菜肴是为典型，以开封为代表;豫西以洛阳为代表，水席为典型风味，口味稍偏酸;豫南以信阳为代表，炖菜较为典型，口味稍偏辣;豫北以新乡、安阳为代表，善用土特产，口味偏重。
豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。各种口味以相融、相和为度，绝不偏颇是基本原则。
特色服务:有包厢，提供在线菜单，有露天位，有停车位。
推荐菜
扣酥肉 烧鲫鱼 面炕辣椒
肉沫海带 炸香菇炒鸡
馍蘸酱 面汤 炖柴鸡
椒盐香菇 拆骨肉 手工馍
炒豆筋 鱼香肉丝 馍沾酱
面疙瘩炒青椒 馒头 馒头蘸酱
玉米糁 糖醋鱼 烧鸡杂
“小馆子”成立之初，就将“专心致力于食品技术和传统特色小吃的创立与推广”定调为公司发展的主攻方向。凭借强大的技术引进研发与创立和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小创业者提供科学的服务。小馆子努力打造餐饮运营服务全产业链，下设行政事务部、财务部、销售部、运营中心、督导部、客服部、技术培训部等核心部门，现有员工多人，合作店面数千家，形成了从项目开发、品牌包装、营销策划、店铺直营、运营指导直至终端成功的全产业链完整服务体系，业内小有名气。小馆子标准化控制手段，关键的产品和自有工艺，不是某个单店可做出的，而是由总部统一配送，确保产品口感。小馆子操作简单易学 轻松上岗掌勺。
