电台巷火锅属于济南冠缨餐饮管理有限公司旗下品牌，电台巷火锅已成为行业中不可小觑的存在，为人们所熟知和认可，是值得信赖的品牌。品牌已经闻名大江南北，全国各地、不光公司数十家的火锅店品牌，电台巷火锅直营店家家生意不错，还有大量专注餐饮行业的加盟人合作成为公司的盟友。电台巷火锅中午不营业晚上才开门，油碟——只能加蒜！锅底——只有一种！电台巷火锅：会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。
电台巷火锅老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜！在这没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。 重要的是锅底才28元，低于成都任何火锅！电台巷火锅店里的招牌菜不是毛肚、不是鸭肠，而是这道嫩肉！每片肉都要人工按摩30分钟，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑，据说曾有人一口气吃了6份！
电台巷火锅店内没有过多的装饰，简简单单的绿色木窗和排风扇，好像回到了八九十年代，充满浓浓的怀旧之情！白墙绿漆，有没有一种坐在教室里吃火锅的感觉？在宽敞明亮的极简环境下，更能专心品尝正宗的重庆老火锅的味道！总的来说，电台巷火锅真的很不错，份量很足，味道也很足，嫩牛肉，嫩肉片，蹄筋，酥肉都推荐，素菜芋头，干贡菜，都好吃。
