北京王小卤网络科技有限公司用忠诚、奉献、务实、创立的精神共同打造出王小卤猪蹄文化、诠释着王小卤猪蹄人帮助客户的成功是我们的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。公司作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮。我们始终坚持用户至上 用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户,大力开拓国内市场。
王小卤的目标用户是25-40岁、北上广深的白领女性,这群人爱漂亮,消费能力强。猪蹄有美容养颜的结果,能得到这个群体的认同。而请作家安意如代言王小卤是机缘巧合,但也正好为卤猪蹄增加了更多“女人味”。随着对目标用户营销力度的加强,王小卤开始有更多用户关注。为了更快速响应各地用户的需求,创始人将王小卤从市区迁至北京顺义郊区,靠近空港,能够更方便地使用顺丰冷链,同时与残奥会供应商联合打造厨房,以此降低成本、提高配送效率和产能。在定位和运营方面,卤制品市场逐渐趋向零食化、娱乐化、线上线下一体化,大家都想在卤制品市场分一杯羹,竞争日益激烈。
王小卤猪蹄选肉质好的猪蹄,加入老姜、胡椒等香料,卤至20分钟后翻面,一般1小时卤成。王小卤猪蹄集粤菜和川菜所长,既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色,更有川菜调味多变、麻辣浓郁的地方风味。
近几年,我国卤味食品行业发展迅速,产品出现持续扩张,产业政策鼓励卤味食品产业向高技术产品方向发展,国内企业新增加盟项目加盟逐渐增多。创业者对卤味食品行业的关注越来越密切,这使得卤味食品行业的发展研究需求增大。据商务部统计,我国卤制品行业已连续16年保持两位数的增长,在2010年卤制品行业销售总额突破万亿元大关,2013年达到了1.5万亿元,预计2016年卤制品行业销售额将超过2.5万亿元。众所周知,在十大创业者关注行业中,卤制品行业一直位居首位,可见其深入人心的程度之高。