闻香而来麻辣香锅隶属于闻香而来餐饮管理总部，闻香而来麻辣香锅是一家主营新派川菜“麻辣香锅”的时尚餐厅。致力于川菜新颖与开发，经多年经营探索，在传统香锅上加以科学改良，选入几十味上等香料熬制成锅底，汇天南地北食材，融入一锅。在制作上采用单锅单炒一次性使用，辅以秘料，改良传统炒制方法，结合现代炒制工艺，研制出更具特色的不同品种。不仅具有“麻、辣、鲜、香”的口味，更特有伤胃，不上火，色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长。缔造餐饮新时尚是我们不懈的追求。
闻香而来麻辣香锅在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。闻香而来麻辣香锅辣味上，进一步细化，采用分级方式;结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅四季食用皆宜。
无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝烟更迭，如今的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而闻香而来麻辣香锅两者兼有，并以正宗之家乡风味、品质的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。以传承民间美食文化，带领时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。闻香而来麻辣香锅公司本着传承、健康、时尚的企业核心精神，怀着感恩社会的心，不断追求品牌的更新，让麻辣掌门品牌发展成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。
