五家卤面馆于2007年在山西创立，发展了十几年也找准了自己的定位，更在市场上占有了一席之地。山西是很多面食的发源地，受到地理环境的影响，这里的人都以面为主食，不仅操作简单食用起来也很方便。而山西太原五家卤面馆在当地也是非常出名的，它有很多种做法，不同的口味也会带来不同的感受，用料十分讲究。
清卤和混卤是两种主要的制作方式，而清卤就是所谓的氽儿卤，混卤又名勾芡卤，不同的做法和口味，也能满足不同喜好的人们享用。五家卤面馆创立之后，就致力于传承传统山西面食文化精髓，让更多的人都能知道口味正宗口感地道的传统小吃。在开启连锁经营发展模式之后，所具有的发展速度迅猛加快，市场占有率也在不断提高。
为了能够扶持食品和健康，对每一种食材和原料的挑选都有严格的要求和标准，而且搭配合理用料讲究，可以让营养丰富全面，口味也会更出众。另外它有自己的制造自有工艺，还会不断的升级创立，凭着全新的口感得到公众的认可，这也是品牌能够在市场上迅速站稳脚跟的关键，还具有持续发展的潜力。
研发团队在新品研发上付出了很大的努力，也是在原有制作工艺的基础上，加入新的元素和创意推出来的，反响不错好评如潮，市场销量也在迅猛增多。另外总部还在朝着多元化的方向发展，为了扶持产品质量，避免商机外泄，专门创建了工厂，负责制造料包的生产加工，就连设备技术都很先进，自然会顺利各种质量管理检测。
五家卤面馆之所以能够取得今天的成绩，除了与自身的研发优势和产品优势有关外，还得益于长期以来坚持秉承的诚信经营理念，减少使用添加剂和防腐剂，倡导绿色健康饮食，为大家的健康提供扶持。在不断组建团队壮大自身实力之后，所具有的市场竞争力随之提升，也为整个行业的发展带来了不小的推动力。
