王氏牛味馆葆以草原上的好牛，以黄金比例搭配，百味香料卤制，专注牛骨高汤，经以数时慢熬以“热”卤为主，找以合适用具。让熟食保持随时热乎的状态，确保“现”捞出的每一块肉质都松软、细腻，在特色卤法中追求“原汁原味”以Zui大程度还原鲜嫩之肉质，香酥之醇厚，成就牛味的纯正口感，用匠心持续输出好牛，打造口耳相传的王氏牛味馆。
王氏牛味馆将“新零售+”的概念融入，打造健康型中式快餐。采取堂食+外卖+外带的多维经营模式，并不断突破改革思维以打造餐饮品牌。
热卤现捞x特色小食双线并行，以消费者体验为核心，满足多元化需求。线上x线下以统一化、专业化、开放化的方式整合资源，规范管理流程，增加销售渠道，以此提高餐饮店客流量。
通过全媒体内容生产，开展线上线下大小型营销活动，与成熟餐饮平台合作，社群搭建及维护，以及广告资源投放等植入品牌形象，提升品牌形象，提高品牌口碑，以增加顾客忠诚度。
热卤飘香的牛味馆是王雄夫妇创建的餐饮新品类，从加盟餐饮行业到决定自主创业，夫妻二人不断考察当地的餐饮市场，历经多年打磨与开店经验，把被动变为主动，将“热卤现捞”引进，融合当地传统牛味粉面与地道小吃，打造全新餐饮品牌——王氏牛味馆。
“打造品牌，坚守本味”是夫妻俩创业以来一直奉行的宗旨，从选牛到卤牛，以对原材料的层层把控为基础，结合夫妻特色的卤制技术，使生产操作流程统一且达到标准化，用匠心制造出特殊牛卤风味，确保每一份产品的口味、口感一致，让顾客真实地感受到食物的温暖与力量。
