【简介】
五叔公土笋冻的每一条土笋冻都是经过专业人员精挑细选而来，确保符合土笋冻肥硕、皮厚、脆韧的统一标准。每道制作工序都经过严格的检测报告指标，以此确保每晚土笋冻都具有鲜美的口感。盛装土笋冻所用餐具也是采用精美的仿瓷餐具，安全卫生、无毒无味，并且碗的造型是经过我们精心设计，既可家庭享用又是亲朋好友送礼必备。
【起源】
土笋冻的开山鼻祖是我们的民族英雄泉州人郑成功。郑成功奉命攻打台湾之时，曾有一段时间，粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的{土笋}，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤，经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。某日，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋汤，没想到这味道比土笋汤好，无意中郑成功发明了土笋冻！安海土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了广为人知的安海土笋冻！
【储存】
五叔公土笋冻需要低温才能够结成冻，同时也需要在低温下保存。一般应保存在1-6度的环境中，可保持土笋冻不融化，同时避免土笋冻冻成硬块。另外需要注意的是，土笋冻应注意防止串味，单独保存，不要与其他食物放在一起。
【吃法】
五叔公土笋冻，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩清脆，质地柔嫩，富有弹性，味道甘甜鲜美。五叔公土笋冻的调料为蒜泥、酱油、香醋；则色味俱佳，回味无穷。
